Rasa universal, currants manggih hiji tempat di inuman sarta delicacies kayaning jams na preserves. Éta ngeunaan jam resep blackcurrant keur usum, urang gé ngobrol engké.
Blackcurrant jam - resep keur usum
Salaku salawasna, pastikeun pikeun mimitian ku resep dasar tina jam nu ngawengku daptar dasar bahan jeung téhnologi masak dasarna sarua. Dina hal ieu, daptar komponén can apal basajan dasar: nyandak gula jeung berries dina jumlah sarua (ku beurat) ditambah jus ti hiji lemon di tengah goreng.
Nempatkeun Enumerated jeung peeled berries tina currant hideung dina mangkok enamel jeung tuang ngeunaan sagelas cai. Nempatkeun wadahna ku berries on seuneu sedeng, ninggalkeun eta kulub pikeun 20 menit dugi kulit kalawan currants moal ngamolotokeun, sarta lobana Uap geus ngejat ampir sakabéhna. Sanggeus éta, Sprinkle di gula jeung tuang di jeruk nipis. Ninggalkeun jam dina seuneu medium 15 menit atawa salami suhu nu workpiece di thermometer masak teu deukeut jeung 105 derajat. Sanggeus jam nu nyebarkeun ngaliwatan hiji bank steril sarta gulungan.
Ngagunakeun resep ieu, Anjeun ogé tiasa nyieun jam ti currant hideung di multivarka. Aduk berries kalawan cup multivarochnuyu gula, sarta sanggeus aduk cuti sagala di "quenching" dina 2 jam. Aya kalana, aduk jam, terus gulung nepi saperti biasa.
Kumaha carana masak jam tina currants hideung beureum?
Mun pamotongan anjeun euyeub teu ukur currants hideung tapi ogé beureum, teras jadi disiapkeun dina dasar workpiece meureun campuran tujuanana. Hasilna, persiapan preform sakumaha didadarkeun di handap ieu téhnologi anjeun meunang hiji hal antara hiji jam na jellies.
bahan:
- redcurrants - 1.4 kg;
- blackcurrant - 930 g;
- gula - 335 g;
- cai - 115 ml.
siap-siapna
Nyebarkeun berries dina dua pot enamel béda. Eusian aranjeunna kalawan cai sarta ngantep kulub salila kira 5 menit. Mash pencét pikeun berries mashed, teras ngusap kana jus jeung bubur ngaliwatan tabung na gaul. Tambahkeun ka campuran currants juices gula jeung nempatkeun sagalana kana piring. campuran ieu pindang ngeunaan 3 menit tuluy tuang kana kendi steril jeung gulung nepi keur usum.
Jam, ager, currant hideung «Orientasi pasamoan»
Kusabab currants hideung beunghar pektin, nyerna sahingga berkepanjangan kalawan jumlah badag gula tina preform nu bisa jadi jelly jam kandel sanggeus solidification. Misalna trik a henteu ngan mungkin berkat berries diri di wangunan, tapi ogé ku nambahkeun jumlah badag gula kana campuran.
bahan:
- currants - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- cai - 450 ml.
siap-siapna
Brewed «Orientasi pasamoan» jam blackcurrant teu sacara harfiah 5 menit, tapi gancang.
Sateuacan anjeun masak jam ti currant hideung, Berry Nyiapkeun, asihan na beberesih tina peduncle nu. Dina wadahna enamel masak sirop gula basajan tina gula jeung satengah cai. Nalika sirop mimiti kulub, Sprinkle di anjeunna berries, sésana gula jeung kulub salila sahenteuna 5 menit. Hiji waktos masak kadua ditangtukeun ku dénsitas nu dipikahoyong dina produk ahir: nu denser jeung sirop palapis kandel tetep aya dina dinding loyang, beuki gél-kawas sarta bakal macet. Pikeun nyimpen cukup jelly tuang kana wadah steril and roll.