Mulya trout lauk rada unpretentious dina sirkulasi. Trout tiasa Panggang jeung ngagoreng, teu leungit bentuk na sanggeus masak tanpa masalah, janten caian sarta teu mibanda bau pikaresepeun. Sajaba ti éta, lauk sampurna smoked tur asin keur jumlah minimum waktos. Éta ngeunaan kumaha ngeunah acar trout, sarta kami bakal ngobrol salajengna.
Kumaha acar trout di imah?
Salting lauk - eta pisan individual: batur anu diaku lauk asin, batur - kirang asin, jadi dumasar kana rasa sorangan sarta assess jumlah tina uyah ditambahkeun.
The garansi utama masakan ngeunah nyaeta lauk tawar. Dina awalna, éta desirable ngapung ka trout nu diperlakukeun minimum - kualitas beku Gurame lauk sanggeus thawing ieu greatly ngurangan.
trout seger oge meets sakabeh ciri dasar produk lauk kualitas luhur: kulit sakabeh lauk teu lengket leungeun, fins teu ruksak, éta panon lauk henteu mendung, kalayan tekanan dina bubur teh teu tetep sidik sarta lampu kaluar sarta aroma seger.
Sateuacan salting sakabéh dibagikeun lauk fillet, ngalirkeun munggaran péso sapanjang tulang tonggong, terus dina dua sisi sapanjang arches costal. Dipisahkeun filet cleaned tina tulang jeung pinset. Ayeuna anjeun siap salting. lauk asin tiasa salaku sakabeh gusti, sarta motong kana keureut ipis. Dina kasus dimungkinkeun, waktu pickling diréduksi jadi 3-3.5 jam.
Kumaha acar trout seger?
bahan:
- trout fillet - 1 kg;
- uyah - 400 g;
- Gula - 300 g;
- Dill - 1 kebat;
- cabe hideung -. 1 TSP.
siap-siapna
Gurame Lauk motong dina satengah. Dina mangkok alit, campur uyah, gula, lada hideung dicincang Dill. Gantina, bumbu seger jeung bisa dicokot tur garing. A campuran rempah tuang dina loyang sarta nyebarkeun éta dina kulit lauk samping nepi.
A prosedur sarupa kudu dituturkeun kalayan potongan kadua fillet. Duanana nyiksikan ditunda luhureun saling jeung bungkus pilem. Urang cagar lauk dina tekenan pikeun sapoé dina suhu kamar. Méméh dipaké kalawan lauk diperlukeun pikeun ngabersihan kaluar kaleuwihan uyah na Dill.
Kumaha gancang acar trout?
bahan:
- cai - 500 ml;
- daun salam - 2-3 pc;.
- uyah - 2-3 sdm. spoons;
- ., Ground cabe hideung - 1 TSP;
- gula - 1/2 TSP ;.
- trout fillet - 500 g
siap-siapna
Sateuacan trout pickling di brine, cai, ditunda seuneu, dipanaskeun sarta leyur therein uyah sarta gula. brine anu dihasilkeun nambah frayed kalawan daun salam hideung atanapi allspice. filet dip The boned kana brine sarta nempatkeun dina tekenan salila 4 jam dina suhu kamar. Sanggeus éta, lauk tiasa bit garing jeung Preanger.
Resep salting trout jeung campuran peppers
Saacanna ieu, urang geus diurus kumaha acar sapotong trout, tapi ayeuna hayu urang nengetan fans witty sarta nyieun trout jeung campuran peppers.
bahan:
- vodka - 40 ml;
- trout fillet - 1 kg;
- bel cabé - 1 sdm. séndok;
- uyah - 500 g;
- Gula - 300 g;
- peppers Campuran - 1 st. séndok;
- cabe lada - 1 pc;.
- jeruk - 1 pc.
siap-siapna
Trout fillet, taliti tos cleaned tina tulang rub vodka dina bagian tina bubur teh. Paprika (smoked bisa dipaké), campur kalawan cabé, uyah sarta gula. campuran hasilna éta rub Gurame lauk. Luhur sumebar sliced kana keureut chilli sarta kapur mesek 1. Pageuh mungkus lauk foil jeung tinggaleun dina suhu kamar pikeun sapoé.
Méméh dipaké kalawan trout dipiceun sésa uyah (ulah salempang, euweuh urusan sabaraha uyah anjeun tiasa nyimpen lauk tetep nyandak ngan saloba perlu) jeung motong kana keureut.