Kutaby - Azerbaijan piring populér, nu mangrupakeun ipis unleavened muih sabit ngawangun. Nyiapkeun isina aranjeunna kalayan daging, greens, waluh atawa kéju. Kutaby ngagoreng dina frying pan garing panas, sarta barang beres jaket jeung dilebur mentega creamy . Ngawula ka piring téh pangalusna kalawan krim haseum, sarta bisa dipaké salaku roti kana masakan utama. Dinten ieu kami hayang ngabejaan ka maneh kumaha masak kalawan bumbu kutaby.
Resep kutaby kalawan bumbu
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 300 g;
- cai - 150 ml;
- minyak nabati - 60 ml;
- Uyah - a ciwit.
Pikeun keusikan di:
- greens seger - 1 kebat;
- minyak nabati - 100 ml;
- uyah.
Pikeun saos teh:
- yoghurt alam - 200 ml;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- bumbu - 1 sdm. séndok;
- rempah.
siap-siapna
Kneading tipung ngayak, diluted kalawan cai, nambahan jumlah leutik mentega sunflower, buang uyah na knead ogé. Teras we digulung kana muih ipis jeung ngagoreng dina griddle panas.
Salajengna, terusna nyiapkeun keusikan di: peterseli, Dill, cilantro jeung minyak ieu taneuh di Blénder a nepi ka rata. Lajeng iklas satengah pancake nu saeutik massa héjo, nutupan satengah kadua na gently dipencet handap ku leungeun. tortillas Fry di skillet tanpa nambahkeun tina mantega sarta ngalayanan kalayan saos anu. Sangkan éta, grind bawang bodas, tuang yogurt sarta buang a greens dicincang saeutik.
kutaby Azerbaijan jeung bumbu
bahan:
Pikeun adonan:
- cai - 180 ml;
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- tipung - 2 sdm;.
- rempah.
Pikeun keusikan di:
- chives - 1 beam;
- mentega - 30 g;
- peterseli seger - 1 kebat;
- kéju solid - 100 g;
- Dill seger - 1 kebat;
- minyak nabati - pikeun frying.
siap-siapna
Cai, uyah, tipung jeung séndok tina mantega jadi adonan seragam. Lajeng nutupan eta kalawan plyonochku sarta ninggalkeun pikeun satengah jam dina kulkas. bawang héjo, Dill na peterseli shinkuem buah leutik, nambahan dilebur maslitse mentega, grated kéju sarta coriander.
Salajengna, ngabagi orang adonan kana sababaraha lembar, gulung kaluar unggal kana circle ipis, nahan isina héjo, nutupan kalayan satengah kadua adonan kana jajan luhur sarta ogé zaschipyvaem. Kutaby ngagoreng di pan kalayan mentega panas, terus nyebarkeun dina piring a sarta ngalayanan kalayan yogurt atanapi kefir.
Qutab kalawan krim kéju sarta bumbu
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 180 g;
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- cai - 100 ml;
- rempah.
Pikeun keusikan di:
- Garing Pondok kéju - 150 g;
- Sorrel - 250 g;
- chives - 2 sdm. spoons;
- mentega - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Heula, hayu urang nyiapkeun adonan: Dina mangkok, ganda tipung ngayak na campur deui ku ciwit uyah. Tuluy tuang caina, nambah maslitse sayur jeung knead adonan ku leungeun keur 4-5 menit. Urang mungkus eta di foil jeung ninggalkeun kana nangtung kumisan pikeun 20-25 menit.
Pikeun alus keusikan curd mash garpu atanapi dipaksa ngaliwatan tabung. Sorrel sarta bawang héjo tuntas dikumbah ku cai, ngocok na enteng dipped towels kertas. Angkat ti gagang kandel sorrel na finely rendang éta. Chives ogé grind, tambahkeun bumbu jeung krim kiju, aduk saeutik tur nambahkeun sababaraha uyah rasa.
Ti ciwit kaluar buah leutik adonan, digulung kana bal jeung gulung kaluar unggal dina pancake pisan ipis. Salajengna hiji satengah jajan nempatkeun hiji keusikan saeutik, nutupan bagéan kadua, jeung nutup nepi tepi. Ayeuna urang nyandak hiji frying matak-beusi pan, panas eta sarta nyebarkeun muih urang. Tumis aranjeunna dugi lembut leuwih panas low, disalurkeun kana kana piring, gajih dilebur mentega jeung mentega kana tabél.