Gumantung kana formulir nu lauk bakal dibere di isina Anjeun kudu dipilih jeung adonan pikeun eta. Lauk, Nyiapkeun sadayana atawa eces, jeung cereals sarta sayuran sampurna jeung kueh garing hawa atawa dawam ragi adonan, tapi sakumpulan di saos atanapi kuah téh hadé masak di gaya Inggris, dina pot, ngawengku hiji lapisan keusik atanapi puff pastry. Ngeunaan sagala intricacies of Pergaulan tipena béda adonan pikeun pai lauk bakal dibahas engké.
Adonan resep pai lauk ku leaps na bounds
Misalna jadi adonan ragi anu serbaguna tur cocog henteu ngan pikeun masak muih kalawan pancen naon isina, tapi ogé salaku basa keur pizza.
bahan:
- tipung - 225 g;
- Ragi - 10 g;
- Gula - 10 g;
- Zaitun minyak - 55 ml;
- cai - 155 ml.
siap-siapna
skéma nu geus campur kode basajan ngeunaan produk misalna hiji. Dina cai mimiti diluted kristal gula bieu dipanaskeun, lajeng dicampurkeun jeung solusi ragi. Lamun beungeut solusi ragi janten foamy, tuang kana minyak zaitun lajeng ka tuang tipung adonan. Knead sagalana babarengan dugi ka ngahontal homogénitas lajeng ninggalkeun produk on pikeun ngeunaan hiji proofing sajam. Salaku waktu kaliwat, datang nepi adonan bisa dijieun keur liking Anjeun.
Gancang lauk pai adonan dina kefir
The pai paling gancang tur basajan disebut disebut "teu puguh" jellied muih, Nyiapkeun tina adonan. Adonan ieu teu perlu kneading lila, wae tambahan dina proofing.
bahan:
- tipung - 255 g;
- kefir - 385 ml;
- Endog - 2 PCS;.
- minyak - 45 ml.
siap-siapna
Darso endog, tambahkeun ka hiji ciwit uyah jeung gula. massa hasilna tina endog whisk kalawan yogurt sarta mentega. Minyak di resep ieu bisa dipaké salaku mentega jeung sayur. Siap tuang campuran cairan pikeun tepung jeung Override cukup kandel tapi masih cairan adonan, konsistensi creamy.
Ngeunah lauk adonan pai
Hal ieu dipercaya yén adonan kalayan susu ragi dumasar kaluar noticeably leuwih lembut. Pariksa pernyataan ieu ngan tiasa dina praktekna, sarta nyiapkeun jadi dadasar pikeun resep handap.
bahan:
- tipung - 510 g;
- susu - 295 ml;
- Ragi - 10 g;
- a ciwit gula.
siap-siapna
Ngalengkepan susu haneut, a ciwit uyah jeung naburkeun di ragi. Aduk ninggalkeun solusi ragi -na geus diaktipkeun tur tuluy tuang ka tepung jeung knead adonan. Adonan réngsé, ninggalkeun ka haneut nepi ka reactivate kapang pikeun ngeunaan sajam. Sanggeus éta, gulung adonan geus for- sarta ngidinan ka datangna kadua kalina saméméh baking.
Shortcrust pastry pikeun pai lauk
Tartu kana lauk atawa pies Britania bakal cocog tes basajan keur jajan lauk tanpa ragi. Anjeun tiasa make siap-dijieun puff pastry atanapi phyllo cadar adonan, tapi lamun anjeun resep Crispy jeung tékstur crumbly, teras ngeureunkeun pilihan anjeun kana adonan keusik.
bahan:
- tipung - 520 g;
- mentega - 165 g;
- cai - 165 ml.
siap-siapna
Adonan Shortbread dijieun masak gancang sarta kalayan instrumen tiis, ku kituna baris tetep paling garing. Ideally grind chip tina és mentega jeung tipung di Blénder a, tapi dina henteuna na anjeun bisa rendang sagalana ku leungeun. Sabot chip minyak-tipung papanggih, tuang cai és nya (sabagian resep kana ngaganti eta kalawan susu), lajeng nempatkeun eta sadayana babarengan. Knead adonan teu perlu keusik, ieu siap, pas sagala chip datangna babarengan. Sakali, batur mungkus pilem sarta ninggalkeun ka sésana dina tiis, sahenteuna pikeun satengah jam. Adonan Rested taliti digulung sarta dipindahkeun kana formulir tatu sabudeureun hiji pin rolling ka lapisan sénsitip teu peupeus.