Rhubarb - tutuwuhan kebon, nu mucunghul di cinyusu tina munggaran. Dina offseason nu, awak manusa boga sanes waktos panggampangna - tungtung suplai vitamin. Ieu lajeng pisan mangpaat anu pink jeung héjo gagang haseum. Loba yakin yén rasa tina rhubarb téh sarupa jeung rasa buah apel ngora.
Tanah air rhubarb - Selatan-wétan Asia, budidaya pepelakan asalna di Cina, aya anu geus ngahontal Éropa. Ieu kudu dicatet yén Éropa ngahargaan tutuwuhan undemanding ieu, ngagunakeun eta pikeun nyieun salads, soups, saos, compotes , jams. Kalawan pies rhubarb Panggang komo nyieun anjeunna anggur. Dina Yorkshire dikelompokeun hiji festival taunan dedicated ka tutuwuhan ieu mangpaat.
Pamakéan rhubarb
The petioles of rhubarb ngandung pektin, karoten, serat dietary, asam folat. Numutkeun eusi vitamin tutuwuhan bakal handicap pepelakan treuk jadi umum kawas engkol, cucumbers. Saterusna, a storehouse of micro- na macroelements: magnesium, fosfor, kalsium jeung kalium. Salaku hiji agén antiseptik jeung anti radang, geus loba dipaké dina resep rhubarb sahiji ubar tradisional. Eta mantuan kalawan festering tatu, colds. Dipaké salaku laxative na diuretik, nu utamana penting dina gizi manusa.
Contraindications kana pamakéan rhubarb
Rhubarb nyaéta mangpaat keur kalolobaan urang, tapi mun abstain ti konsumsi diperlukeun pikeun jalma kalawan kaasaman tinggi burih sarta nalangsara ti paré. Médis teu nyarankeun rhubarb manula sarta penderita asam urat, saprak éta ngandung asam nu formulir Uyah anu disimpen dina Sistim rangka.
Émbaran pikeun sakabéh: nu gagang tina rhubarb téh ukur mangpaat lemes. petiole Hardened ngandung asam oksalat, exerting épék ngarugikeun kana awak manusa. Ieu utamana bahaya pikeun penderita cholelithiasis jeung barudak.
Dina mistresses, boga sipat mangpaat tutuwuhan, aya hiji sual nu bisa dijieun tina rhubarb? Urang nawiskeun dua resep basajan tina jam.
Kumaha sangkan jam ti rhubarb?
Masak jam, Anjeun mimitina kudu nyiapkeun gagang. Potong gagang gently ngabersihan kulit ku ipis, disebutkeun dina keureut rhubarb bakal jam tangguh. Potong gagang kana buah leutik.
Nalika masak rhubarb kedah nyandak tanggungjawab pikeun pilihan masakan - kusabab kandungan asam tinggi teu cocog tambaga jeung timah masakan, pan enamelled téh paling merenah.
Rhubarb jam
bahan:
- gula - 1 kg;
- Rhubarb - 1 kg.
siap-siapna
batu Rhubarb, tempat dina hiji wadah, tuang gula, ninggalkeun anjeunna jeung hayu jus. Sanggeus ngeunaan sapoé, eusi tempat dina seuneu. Antosan dugi ngagolak, aduk gently brew sanggeus kulub jam, masak salila 15 menit. Tiis handap saréat tuang kana kendi sterilized.
Rhubarb jam na cau
bahan:
- cau - 0,5 kg;
- gula - 1 kg;
- Rhubarb - 1 kg.
siap-siapna
Rhubarb, potong buah, tuang gula, sanggeus 2 chasa nambahkeun bunderan pisan ipis motong cau. Bawa ka kulub jeung masak pikeun 10 menit.
Ngeusian rhubarb pai
Anjeun tiasa masak nikmat muih, dumasar rhubarb keusikan. Amerika Panggang dessert hébat sareng rhubarb, candied jeruk, walnuts ditumbuk sarta ciwit tina kayu manis.
Panén of rhubarb
Ogé jams, rhubarb bisa procured dina bentuk jellies, pastes, compote. Urang nawiskeun preform resep usum tiis.
Puree of rhubarb
bahan:
- batang of rhubarb (shelled) - 1 kg;
- gula - 650 g;
- Cai - 2 l;
- 1 sachet of gelatine.
siap-siapna
Dikumbah batang simmer lila di cai. Softening petioles Aduk gula, kulub, kayu manis nempatkeun atawa vanili. Ngaleyurkeun gelatin na galur, gaul jeung sirop. Ngembangna campuran bank nempatkeun dina tempat tiis.