asakan Cina tunggal, sakumaha urang terang, teu aya, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngabasmi fitur umum tina tradisi kuliner Cina urang, ngembang misah di wewengkon béda Cina.
Ayeuna kawentar salads Cina di loba nagara sakuliah dunya. Ieu kudu dicatet yén hiji piring kayaning Salad a aslina ditebak masak teu di China, tapi interpenetration tina tradisi kuliner jeung nangtukeun penampilan fenomena kitu salaku hiji salads kuliner internasional dina gaya Cina.
fitur ciri Cina Dapur (dina rasa broadest) nyieun malah nu paling basajan Salad Cina rasa jeung ambu pisan husus. Ku diajar nyiapkeun hidangan dina gaya Cina sacara umum, sarta salads hususna, anjeun tiasa diversify menu jeung keur kaget imah na datang.
Kumaha masak Salad Cina?
Kanyataanna, sagalana geus basajan - Anjeun ngan nuturkeun prinsip umum tina tradisi kuliner Cina, sarta ngagunakeun produk tradisional, nyaéta kecap, minyak wijen, cuka béas, jsb Hal ieu ogé loba dipaké bumbu aromatik, rempah, bawang bodas, cabe .. Hal utama - teu rurusuhan, coba bahan harmoniously digabungkeun pikeun rasa, rasa sarta kuantitas. Na tangtu ulah poho tina masakan utama, kayaning Funchoza jeung hayam na babi di Cina .
Salad Cina jeung hayam
bahan:
- hayam payudara (boneless jeung kulit) - 1 pc;.
- cabé amis - 2 PCS;.
- bawang bodas liar - 1 kebat;
- bawang - 5-8 bulu;
- siki wijen - 2 séndok.
Pikeun keusikan di:
- wijen minyak - 1-2 sdm. spoons;
- kecap - 1 sdm. séndok;
- cuka béas - 1 sdm. séndok;
- Shaoxing béas anggur - 1 sdm. séndok;
- Gula Brown - 1-2 teaspoons ;.
- jahé akar - 50 g;
- beureum panas cabé - rasa.
siap-siapna
strips hayam payudara wajib motong (sumpit nyaman) tengah-ukuran jeung masak dina cai saeutik (kaldu tiasa lajeng dipaké pikeun persiapan masakan lianna). Kulub kentang «di seragam», tiis, mesek tur urang wajib motong batu leutik. siki wijen enteng calcined dina pan garing. Nashinkuem cabé strips. Finely rendang papak liar sarta bawang héjo. Ngagabungkeun kabéh bahan dina mangkok Salad.
Nyiapkeun keusikan. Progreem bahan cair di pan dina panas lemah sareng leyur dina gula coklat maranéhanana, aduk kalana. Jahé rub dina grater leutik, pencét bawang bodas jeung nambahkeun ngajual ka ngeusian bengsin. Angkat ti panas. Usum jeung cabé panas. Urang wajib antosan 5-8 menit (preferably 15) jeung filter. Polem Salad ganti baju jeung mix ogé.
Salad Cina jeung suuk jeung babi
bahan:
- kacang - 200 g;
- smoked babi (beuheung lean atanapi ham) - 200 g;
- napa engkol - 0,5 sirah;
- cabé amis - 1 pc;.
- tomat asak - 2-4 PCS.
- Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
- peterseli na cilantro.
Pikeun keusikan di:
wijen minyak - 2 sdm. spoons; kecap - 1 sdm. séndok; cuka béas (atawa jeruk nipis) -1-2 Art. sendok.
siap-siapna
Kacang calcined di skovorodeiochistim garing tina husk nu. Campur ramuan refueling. Babi jeung cabé amis kami wajib motong strips pondok kandel, tomat - keureut. Nashinkuem engkol kana strips ipis. Bawang bodas jeung bumbu seger rendang jeung péso. Campur sakabéh produk dina Salad mangkuk na polem ganti baju.
Salad Cina jeung hurang sarta babi Ceuli
bahan:
- daging babi Ceuli - 2 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- udang asak beku peeled - 200g;
- Fennel - 1 pc;.
- bonténg - 2 PCS;.
- cabe beureum amis - 1-2 PCS;.
- Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
- cikal wijen - 2 sdm. spoons;
- beureum cabé panas - secukupnya;
- grated horseradish - 1 séndok;
- seledri, Dill na cilantro - rasa.
Pikeun keusikan di:
- wijen minyak - 2 sdm. spoons;
- kecap - 1 sdm. séndok;
- cuka béas (atawa jeruk nipis atawa jus jeruk) - 1-2 sdm. sendok.
siap-siapna
Ceuli Babi Opal on hiji seuneu kabuka, tuntas cleaned kalawan péso sarta ngumbah kaluar. Masak sareng bawang jeung rempah dina jumlah leutik cai. Siap-Ceuli Hayu tiis rada na potong relatif leutik. fennel Shinkuem (kawas bawang) - strips, bonteng - batu, peppers amis - wenang. Urang grind papak jeung peterseli. siki wijen enteng calcined. Anu thawed tur ngartos hurang. pangan disiapkeun nempatkeun dina mangkok, usum jeung cabé panas tur horseradish. Campur bahan ngeusian, tuang Salad jeung gaul.
Pikeun Salad Cina bisa dilayanan Shaoxing anggur béas, anggur buahan, Maotai, ergatou bir.