Daging jeung kentang - kombinasi Palasik mindeng kapanggih dina masakan ti bangsa ti bagian nu sejen pangeusina. asakan Georgian kasohor odzhahuri, wewengkon plato nasional dumasar kana kombinasi notorious. Nyiapkeun odzhahuri duanana babi na sapi, sarta ngahakan jeung pelesir, dikurilingan ku buleudan-rupa babaturan.
Kumaha carana masak babi odzhahuri?
bahan:
- Babi - 500 g;
- Kentang - 400 g;
- bawang bodas - 150 g;
- krim - 40 g;
- cuka anggur bodas - 15 ml;
- Garing anggur bodas - 60 ml;
- sunflower minyak - 50 ml;
- barberry - 1/2 TSP ;.
- tomat puree - 20 g;
- Garing coriander - 1/4 TSP ;.
- Laurel daun - 4 PCS.
siap-siapna
Ideally, goreng kudu dimimitian poé saméméh masakan kaluman anu rencanana sakumaha babi marinated bakal butuh kana tatanan 12 jam. cuka marinade kudu dicampur 10 ml anggur bodas, saos tomat, krim, ditumbuk barberry, Laurel na coriander garing. Eusian marinade dicincang babi batu badag sarta ogé ditinju eta kalawan cingcin bawang. Kapasitas daging nutupan kalayan pilem nempel jeung ninggalkeun dina kulkas salila 12 jam.
Nunda babi marinated dina frying pan kandel-dipanaskeun sarta tumis daging dugi lembut, topping nepi ka anggur sésana. Teu perlu ditambahkeun minyak, gajih ti babi kasebut leuwih ti ngaganti anjeunna, tapi ulah poho pikeun aduk daging.
Di pan sejen di 50 ml batu kentang dipanaskeun minyak ngagoreng dugi coklat emas. Campur daging jeung kentang mangrupakeun emas, tetep seuneu jeung sababaraha deui menit jeung Preanger.
Odzhahuri daging pedet - Georgian resep
bahan:
- daging pedet - 980 g;
- Kentang - 500 g;
- bawang bodas - 215 g;
- adjika - 13 g;
- Khmeli Suneli - 4 g;
- anggur beureum - 98 ml;
- coriander héjo seger.
siap-siapna
Daging pedet kalawan gajih na potong batu badag acar di anggur campuran adzhika sarta rempah. rasa éta bisa nambahkeun sakumpulan badag tina bawang bodas, taliti obmyat aranjeunna kalayan daging, bawang mun ngantep jus. Nutupan kalayan foil jeung ninggalkeun daging ka marinate satengah sapoé.
Kentang peeled potong batu na ngagoreng di gajih jero.
Dina kompor haneut nepi pan kandel-walled atanapi roasting pan, sapi manggang dinya katuhu kana acar jeung bawang dugi daging geus siap. Tangtu, ulah poho nyampur sapi salila masak.
Lamun sapi asalna nepi ka odzhahuri siap, gaul eta jeung kentang jeung tetep dina panas salila 5 menit. Nempatkeun daging jeung kentang dina platter a, Sprinkle generously kalawan cilantro seger jeung Preanger. Odzhahuri Georgian tastier aya kalayan sagelas Georgian anggur na parusahaan alus.
Odzhahuri Georgian piring jeung suung jeung kéju
The Georgian asakan pinuh sarta euweuh daging, anu mangrupa vegetarian, resep, salah sahijina - odzhahuri kalawan suung, nu geus kaliwat nyaeta diganti pantes keur babi ayana sarta sapi.
bahan:
- Kentang - 400 g;
- suung - 400 g;
- mentega - 80 g;
- kéju lemes atawa feta - 100 g;
- bawang héjo sarta greens lianna.
siap-siapna
Peeled tubers kentang masak sakumaha biasa - nepi ka lemes dina cai asin.
Bari kentang anu asak, suung cap beresih jeung meunang leupas tina suku maranéhanana. loyang buang a chunk hade mentega jeung tumis cap supa jeung nguapna Uap ti kabeh. Dina tahap ieu anjeun bébas nyieun pangaluyuan sorangan dina bentuk tambahan kawas bawang, bawang bodas, cabé panas, sababaraha rempah adzhika atanapi identik. Pikeun nambah suung sliced kentang pindang jeung neruskeun frying dugi lajeng, dugi sadayana eusi pan teu acquire coklat emas has. Nempatkeun piring dina mangkok, Sprinkle kalawan bumbu na kéju.