Babi di Cina

Cina - nagara badag, tempat sajarahna sababaraha tradisi kuliner régional ngarah. Sanajan kitu, di sakumna wewengkon Cina, aya prinsip umum na ngadeukeutan kana masak, jadi kabeh bisa ngobrol ngeunaan tradisi kuliner obschekitayskoy jeung persiapan masakan di gaya Cina. Di Cina, rupa-rupa kawentar ngeunaan babi masakan. Babi di Cina dina formulir naon - éta nikmat, tapi utamana - di saos amis tur haseum. piring nu geus nyiapkeun moal teuing hese, kumaha oge, skill tangtu masih diperlukeun, coba nuturkeun resep tur bakal sukses.

Kumaha carana masak babi di Cina?

bahan:

• 600 gram daging babi lean;
• 1 tabel aci séndok (preferably jagong atawa béas);
• 1 endog (protein);
• 2 peppers amis;
• 1 cabé panas;
• 1-2 wortel;
• 1 bawang (preferably beureum);
• 2-4 cengkéh bawang bodas;
• 1 root jahé seger;
• 150 gram mangrupa kacang runner ngora.
• sababaraha minyak nabati keur frying (preferably dipaké dina admixture kalawan sunflower wijen);
• 1-2 teaspoons gula;
• cuka kécap;
• cuka béas atawa jeruk nipis;
• bumbu - rasa.

Persiapan:

Ku kituna, babi di Cina. Resep Palasik a. Babi wajib motong batu tengah-ukuran atanapi pondok, strips kandel. Jahé Beresih tur wajib motong keureut tengah-ukuran. Nyiapkeun marinade kecap na cuka. Tambahkeun gula saeutik tur campuran prisolit. Nempatkeun daging di marinade, bakal nutupan tutup sarta nempatkeun dina kulkas salila kira sajam atanapi dua. Sabot promarinuetsya daging, Alungan eta dina colander atanapi napkin ngaleupaskeun kaleuwihan marinade. Vzobom bodas endog, aci naburkeun dina plat datar misah. Masak babi jeung pan di Cina merlukeun sababaraha skill. Panas pan jero, minyak nalem (bisa disiapkeun di gajih babi ditambah minyak wijen), sarta bit na calcined. Tambahkeun papak dicincang jeung keureut tina jahé seger jeung ngagoreng dugi coklat emas (leuwih panas sedeng) jeung piceun tina loyang. Bawa home panas ka luhur. Unggal sapotong daging keur ngaleungitkeun protéin kahiji, teras paniruem dina aci na - a frying pan panas. Fry, aya kalana oyag pan atanapi aduk spatula dugi coklat emas. Butuh 2-4 menit. Daging digoréng kami mindahkeun kana mangkok jeung nutupan kalayan tutup a.

nambahkeun sayuran

Beresih jeung kudu motong wortel teken. Bakal ngumbah peppers, piceun sikina sarta partitions. Cabe jeung potong strips. cabé panas shred saloba mungkin. Kacang nu dumasar kaluar, motong off tungtung, nyeuseuh jeung ngagoler dina colander hiji. Bawang potong cingcin atawa satengah cingcin. Kituna disiapkeun sayuran ngagoreng (tumis deui gantina passeruem!) Dina maksimum panas-intensif oyag sarta aduk keur 3-4 menit. Tambahkeun daging ka pan jeung ngagoreng, aduk nepi teu leuwih ti 1 menit. Babi di Cina jeung sayuran siap. Sumebar porsi, usum kalawan kecap secukupnya, nambah bumbu dicincang jeung Urang ngawula di tabél.

Babi jeung nanas

Alus salaku babi di Cina jeung nanas.

bahan:

• 500 gram daging babi lean rélatif;
• 300 gram nanas (canned bisa dipaké);
• 1 séndok aci jagong;
• 4 sendok némpelkeun tomat;
• 2 teaspoons cuka alam (atawa jeruk nipis);
• 30 gram gula;
• peppers panas beureum;
• greens;
• bawang bodas.

Persiapan:

Babi cut kana batu leutik (pondok netolstym strips), tuang jumlah leutik kecap, tambahkeun seasonings garing secukupnya sarta ninggalkeun dina kulkas salila hiji atawa dua jam. Ngagoler dina colander pikeun sababaraha menit. Preheat pan frying tur tumis daging leuwih panas tinggi on minyak wijen, aya kalana oyag sarta aduk. prosés téh kirang ti 5 menit. Nimba daging sarta diliwatan asup pikeun lempeng. Daging tina cut nanas kana sawenang, éta merenah, tur oge ngagoreng. Nimba ti loyang. Campur némpelkeun tomat, gula, aci na cuka. Tuang campuran hasilna kana loyang, nambahkeun jeung Stew daging jeung 8-15 menit, bisa maledog kana cai lamun perlu (atawa sirop ganas canned). Sateuacan porsi, usum jeung bawang bodas dicincang jeung cabe beureum, ngagabungkeun kalawan nanas dina piring a, ngahias kalawan greenery. Anjeun tiasa gaul.

Lada babi rukun Cina jeung béas pindang atawa mie.