Resep chak-chak betah mungkin sigana rada basajan, tapi dina kanyataanana manggihkeun dessert idéal ku tékstur gampang. Lamun narezhete adonan teuing ageung, éta moal datangna babarengan, masak sirop teuing amis - eta hardens na chak-chak bakal batu, kecap, nuances dina prosés assembly tina delicacies wétan jeung leuwih, urang bakal ngabahas éta salajengna.
Chak-chak resep jeung madu
Adonan chak-chak Nyiapkeun nu kasaruaan adonan mie na motong jalan anu sarua. Sanajan kitu, langsung saatos motong, potongan dikirim janten siap goreng dina minyak panas bari goreng mangka grilled na ngabareuhan, jadi kawas donat leutik.
bahan:
- tipung - 375 g;
- Endog - 3 PCS;.
- soda - 1/2 TSP ;.
- Madu - 215 ml;
- Gula - 115 g;
- minyak pikeun frying.
siap-siapna
Ngagabungkeun tilu bahan mimiti babarengan. Adonan réngsé teu kudu teuing lungkawing, tapi leungeun maranéhna ogé kudu lengket. Ninggalkeun adonan ditutupan ku menit 15, pikeun mempermudah dina rolling salajengna, teras gulung kaluar kana lapisan ipis jeung potong mie ipis. mie anu dihasilkeun tumis porsi tengah-ukuran (ngeunaan sakeupeul dina hiji waktu) nepi ka rada Browning.
Dugi adonan anu digoréng, nangkep sirop basajan. Sambungkeun madu jeung gula dina panci jeung kulub sirop dugi disolusi lengkep tina kristal. Campur sirop jeung julienne digoréng rengse tur ngamuat di formulir naon, enteng tamping. Ninggalkeun ka tuang, lajeng lumangsungna tasting nu.
resep basajan chak-chak
Pikeun maranéhanana anu cinta crunchy adonan zazharistoe, pastikeun pikeun ngeureunkeun di resep ditambah vodka. Alatan bahan panungtungan, strip test bakal ngahurungkeun saeutik leuwih padet dina luar jeung bakal crunched ku dahar.
bahan:
- tipung - 375 g;
- Endog - 3 PCS;.
- vodka - 45 ml;
- minyak pikeun frying;
- Madu - 145 ml;
- gula - '75
siap-siapna
Kocok endog ku ciwit uyah jeung vodka. Tuang campuran endog nepi ka tepung jeung knead adonan. Nalika adonan jadi elastis, ninggalkeun ka sésana, lajeng gulung kaluar thinly na potong strips. The ketebalan jerami anu bisa rupa-rupa gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang anjeun: keureut ipis ditangtukeun beuki garing, sarta maranéhanana anu kandel - subur tur lemes. Panas minyak sareng ngawitan tumis potongan porsi adonan, dugi aranjeunna emas. Saatos, mun mindahkeun adonan Goreng on lawon sarta nyokot alih sirop.
Campur madu jeung gula, nempatkeun campuran dina seuneu jeung masak nepi ka kristal gula ulah ngaleyurkeun. Salajengna, eusian potongan adonan disiapkeun jeung sirop, sarta sanggeus aduk cuti chak-chak freeze dina formulir nu dipilih.
Resep utama chak-chak tartare kalayan madu
Ieu resep karah Amrik-Amrik kaasup jadi adonan jarami kandel nu sanggeus roasting swells salajengna alatan ayana soda. Madu jeung gula dina resep, dicampurkeun di babandingan sarua nyadiakeun sturdy sirop struktur gampang panahan tina potongan adonan subur babarengan.
bahan:
- Endog - 5 PCS;.
- tipung - 310 g;
- soda - 1/3 TSP ;.
- Madu - 230 g;
- Gula - 230 g;
- minyak nabati - pikeun frying.
siap-siapna
Pikeun resep ieu tatar chak-chak chilled endog whisk kalawan soda sarta ciwit uyah dugi maranehna jadi massa bodas mengembang. Beuki hawa nu vobet dina endog, beuki luxuriant bakal straws adonan, goreng henteu. Tambahkeun massa endog dialirkeun kana adonan tipung anu knead babarengan dibeulah jadi porsi, roll sarta ninggalkeun ka tegalan, ditutupan ku anduk, salila kira 20 menit. Lapisan potong strips test na ngagoreng porsi tina jarami di minyak panas dugi Browning.
Kulub gula jeung madu babarengan dugi sirop homogen, tuang aranjeunna digoréng adonan, sarta sanggeus aduk cuti pikeun niiskeun.