Sababaraha urang daék nyandak on resep Palasik pikeun domba barbecue. Alesan keur nu salaku nurun tina rasa daging, jeung tékstur teuas sarta rasa diucapkan. Pikeun persiapan indit lancar, hal anu penting pikeun milih henteu ngan sapotong kualitas tapi marinate leres. Dina dimungkinkeun, urang mutuskeun pikeun mantuan anjeun bahan ieu.
Kumaha carana masak skewers tina domba?
Sateuacan seleksi marinade nu Disarankeun nengetan daging sorangan, sabab nya ku ciri sarta mimitian hasil ahir, pangaruh tina marinade sorangan diarahkeun ngan kanyataan yén ciri kasebut ditingkatkeun.
Jadi naon sakabeh bagéan hadé tina domba pikeun barbecue? Tradisional Barbecue cocok ham, bagian dorsal (deukeut sabeulah éta) sarta bagian pungkur ti tulang taleng teh. Milih daging seger tanpa hiji kelimpahan gajih, sarta hususna tanpa urat, lajeng lumangsungna slicing na marinating Na.
Marinade pikeun shish kebab tina domba
Ieu resep Palasik pikeun asakan Oriental. Hal ieu dumasar, sajaba campuran rempah, nyaeta ceng dalima, nu dijieun tina jus. Alatan évaporasi, mibanda rasa leuwih dibaca.
bahan:
- ceng Garnet - 65 ml;
- minyak nabati - 115 ml;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- . Garing oregano - 1 TSP;
- . Cumin bubuk - 1 TSP;
- taneuh kayu manis, cabe hideung - 1/2. sendok.
siap-siapna
Jumlah misalna tina marinade cukup pikeun ngeunaan hiji kilogram daging. Sanggeus cuci, garing sarta motong sapotong hiji, nyandak pikeun Pergaulan komponen keur marinade nu. Nalika marinade geus siap, tuang aranjeunna potongan daging jeung ninggalkeun eta kaluar dina tiis pikeun ngeunaan sajam. Upami Anjeun gaduh waktu, waktu marinating bisa diperpanjang nepi ka 4 jam. Eta tetep ukur keur nyebarkeun potongan dina skewer, nyalira atanapi dicampur potongan sayuran, sarta anjeun bisa mimitian frying.
skewers Yunani klasik tina domba
Domba enjoys popularitas hébat di Yunani. Aya manehna dilayanan kalayan saos yogurt tiis, di parusahaan sayur sarta muih seger jeung marinated kalawan jeruk jeung bawang bodas.
bahan:
- domba - 550 g;
- Lemon - 1 pc;.
- garing Dill, oregano - 1/2 TSP ;.
- a ciwit tina kayu manis;
- Zaitun minyak - 65 ml;
- ciwit of cumin taneuh.
siap-siapna
Bumbu na cumin mash ku ciwit hade uyah rék dipegatkeun rasa maksimum. Tambahkeun ka campuran bungbu kayu manis jeung tuang sakuliah potongan domba. Tuang daging jeung minyak zaitun, jeruk nipis sarta nambahan zest. Potongan marinate daging keur sahenteuna sababaraha jam, sarta ngan lajeng lumangsungna roasting nu.
The skewers paling nikmat tina domba
Upami anjeun hoyong pikeun meunangkeun rasa paling pinuh-bodied jeung ambu daging, perlu pikeun Resort ka maké blends bungbu jeung ciri nu béda, kawas hiji kami ngajelaskeun dina resep ieu.
bahan:
- domba - 560 g;
- grated bawang bodas, jahé - 2 TSP ;.
- Bawang - 85 g;
- sakeupeul cilantro;
- taneuh cumin, coriander - 1 TSP ..
siap-siapna
buah Mutton tur nambahkeun uyah grated bawang bodas, jahé, bawang satengah cingcin, dicincang coriander tur campuran cumin kalawan coriander. Knead sadayana ogé, manjang daging, teras nutupan sarta ninggalkeun pikeun sababaraha jam saméméh roasting.
Persiapan a kebab shish tina domba di Kaukasia
Ironisna, resep Kaukasia tradisional henteu kaayaanana héran sahiji rempah, wangunan nyaeta basajan: uyah, hiji cabé beureum saeutik sarta jeruk nipis, sababaraha ogé resep pikeun nambahkeun bawang bodas.
Bawang bodas pre-ngagiling dina mortir ku uyah kasar ciwit. Nalika pasta geus siap, nambahan deui ku cabe beureum sarta nyebarkeun jeung jeruk nipis dina jumlah sarua. Campuran lemon-bawang bodas hasilna tuntas campur kalayan potongan mutton sarta ninggalkeun di tiis salila sahenteuna 6 jam.