Musuh utama produk sagala - oksigén, nu langsung ngabalukarkeun deterioration maranéhanana (oksidasi), salaku lulugu musuh oksigén, kahareupna mangrupa minyak. Dina teu heran naha minyak anu mindeng dipaké pikeun neundeun daging (utamana pies na confit, nu panjang bisa ngaropéa nu freshness tina minyak di handapeun kulit), kitu ogé sayuran. Resep handap, urang bagikeun kalayan nasihat anjeun dina kumaha anjeun tiasa nyimpen tomat keur usum, sarta sagalana lain jeung mere eta hiji rasa mahiwal jeung rasa ku maké minyak nabati.
Resep tina tomat jeung Sayuran jeung minyak sunflower
bahan:
- courgettes - 4 PCS;.
- térong - 3 PCS;.
- tomat (badag) - 7 PCS;.
- thyme - 1 sprig;
- Bawang bodas - 6 cengkéh;
- jeruk nipis - 4 séndok. spoons;
- . Salt - 1 TSP;
- minyak atawa sunflower zaitun minyak - 1 sdm.
siap-siapna
Oven dipanaskeun nepi ka 180 ° C. Sayuran potong keureut badag sarta nyebarkeun dina lambaran baking pikeun baking. Urang ngadistribusikaeun leuwih papak dicincang, daun thyme terurai, sadaya uyah dinya ogé, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta minyak. Sayuran Panggang salila 45 menit, lajeng dimekarkeun dina eusian minyak beresih jeung bank garing sarta hermetically nutup.
Sayuran disimpen dina minyak kudu refrigerated, tapi saméméh toples maké hadé panas nepi ka suhu kamar.
Marinating tomat jeung minyak sunflower
bahan:
- tomat;
- daun salam - 4 PCS;.
- Bawang - 3 PCS;.
- cabe hideung - 2 TSP ;.
- . Allspice - 1 TSP;
- uyah - 2 sdm. spoons;
- Cuka - 1/4 st;.
- minyak nabati - 1/4 Art.
siap-siapna
tomat abdi, obsushivayut sarta motong dina satengah. Bawang potong cingcin kandel. Di handap tepi nyebarkeun sababaraha cingcin bawang, nutupan eta sareng tomat, tumpuk ditegor, sarta ngulang lapisan dugi lajeng, nepika ngeusi sakabeh jar. Périodik bareng jeung bawang iklas sababaraha kacang tina hideung allspice. Bawa ka kulub hiji liter cai, nambahkeun jeung hiji uyah na cuka, lajeng panas-eusian ngadeukeutan gantungan bank, sésana eusian ku minyak.
Salting tomat jeung minyak sunflower
bahan:
- tomat;
- bawang - 2 PCS;.
- cabé - 2 PCS;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- cabé - secukupnya;
- Laurel - 6 pc;.
- gula - 6 séndok. spoons;
- G - 3 sdm. spoons;
- minyak nabati.
siap-siapna
Peeled jeung tomat dikumbah motong dina satengah. Bawang potong cingcin jeung cabé cleanse tina inti kalayan siki jeung potong strips. Urang nyimpen sakabeh sayuran dina lapisan jar, moal forgetting mun tuang lapisan dua-tilu kacang tina cabe hideung dicincang cengkéh bawang bodas.
Ti dua liter kulub cai brine ku cara nambahkeun uyah, gula jeung daun salam. Sakali brine bisul sarta kristal gula jeung uyah solusi, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngeusian eusi kaléng, tapi henteu nepi ka ahir anu masih tinggaleun kamar pikeun minyak. Eusian lapisan minyak tomat, ngajadikeun steril jeung nutup can.
tomat garing dina minyak sunflower
bahan:
- tomat;
- bawang bodas - 1 sirah;
- Bawang - 1 pc;.
- minyak zaitun;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
oven dipanaskeun nepi 120 ° C. Panutup baking pan keur kertas baking. tomat abdi, obsushivayut na potong halves atawa suku. Nempatkeun tomat dina lambaran baking, sarta tempat hareup bawang jeung sirah bawang bodas, langsung kana kulit. Eusi sprinkled baking mentega, asin, lada sarta sagala nunda dina oven salila 6 jam. Lamun tomat bakal garing, nempatkeun eta bawang sarta bawang bodas di kendi jeung eusian ku minyak. Nyimpen dina kulkas.