Lasagna - populér di loba nagara dunya piring asal Italia anu komponén utama pintonan eponymous sahiji bentuk pasta rectangular husus. Adonan pikeun lasagna dijieun tina durum gandum. Dina lapisan alternatif lapisan adonan lasagna sarta keusikan.
Susunan bisa ngawengku lasagna isina daging minced tina rupa-rupa, kitu ogé sapi taneuh, ham, tomat, rupa sayuran, suung, bumbu jeung kéju grated. Nalika interleaving migunakeun rupa saos. Ayeuna, lasagna biasana dijieun tina genep lapisan adonan, set siap-dijieunna tina lempengan pikeun lasagna bisa dibeli di toko atawa nyieun sorangan ti adonan unleavened basajan (tipung gandum + cai).
Adonan pikeun lasagna
siap-siapna
Knead adonan of sieved cai hidangan, unroll dina 2-3 lapisan kandel mm sarta study plat dipandu dina ukuran pikeun baking kapang (biasana nyebarkeun lapisan hiji tina 3 pelat - nu gampang pikeun misahkeun wewengkon plato porsi rengse). Langsung saméméh Nyiapkeun lasagna kedah kulub dugi satengah tina piring (teu leuwih ti 7 menit) jeung kalawan bébas iklas kaluar dewan. Réngsé? Ayeuna neruskeun.
Lasagna resep jeung tomat, daging minced jeung suung
bahan:
- lasagna plat (tilu lapisan) - 9 unit;.
- Daging taneuh (babi, sapi) - kira 300 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- suung seger (suung bodas, tiram) - kira 300 g;
- padet asak tomat beureum - 3-4 lembar. (Atawa témpél tomat);
- mentega jeung sayur;
- krim susu Pengetahuan Alam gajih kandel - kira 150 ml;
- kéju solid - 150 g;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- tipung gandum - 1-2 sdm. spoons;
- taneuh rempah garing (hideung allspice, grated pala);
- bumbu seger (peterseli, Rosemary, Basil, cilantro, sarta henteu Dill).
siap-siapna
Kahiji, nyiapkeun saos teh. tipung Spasseruem dina frying pan garing dugi rosy lampu. Campur jeung krim. Tambahkeun rempah taneuh garing sarta bawang bodas sagging. Urang wajib antosan 5-8 menit sarta nembus strainer ka dipiceun partikel bawang bodas. ketebalan normal - salaku krim cairan cair.
Finely dicincang bawang goreng dina pan, nambah daging minced jeung ngagoreng sadaya babarengan, ngarobah spatula nu. Ngurangan panas tur simmer pikeun 20 menit. Dina panungtungan 5 menit nambah dicincang tomat blanched (i.e., parboiled jeung mesek, teras grind) atawa témpél tomat. Rada prisalivaem.
Di pan sejen passeruem bawang dicincang jeung nambahkeun suung abon. Protushivaem leuwih panas low pikeun 20 menit. Tilu kéju on grater a. Greens finely rendang.
Putting lasagna. Abundantly lubricates formulir dilebur mentega jeung sumebarna dina handap 3 dina test plat podvarennyh baris. Lapisan pangluhurna sumebarna jeung campuran tomat minced. Salajengna, lapisan pelat adonan deui. Lapisan hareup - dina tumis bawang-supa. Top - lapisan panungtungan pelat test ka dinya - grated kéju jeung tuang-tuang asin.
Panggang dina oven salila 15-25 menit dina ngeunaan 180 derajat C.Scapula réngsé lasagne cut kana porsi (aranjeunna kedah giliran 3), nyebarkeun on baki sarta Sprinkle kalawan bumbu. Ngawula ku anggur méja lampu.
Lasagna kalawan ham, térong, hayam jeung tomat
siap-siapna
Naha ragam sarua jeung di resep lapisan luhur 3 (i.e., salapan pelat).
Misah tumis tomat bawang sarta Stew (presoaked) sliced terong, tungtungna nambah ditumbuk, sarta bawang bodas. Dina séjén ngagoreng pan jeung bawang jeung kulub pikeun sababaraha lembar leutik hayam .
Kahiji lapisan ngeusian lasagna - goreng hayam, jeung nu kadua - terong jeung tomat, dina katilu - dicincang ham jeung kéju. Ngeunaan saos jeung greens ulah poho. Panggang pikeun 15-20 menit. Anggur leuwih hade milih lampu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun berkas a limoncello atanapi grappa.