Turki daging - salah sahiji jinis pangalusna daging pikeun diet sehat. turki payudara - bagian best of a tulang taleng, hiji low-kalori produk diet protéin alus teuing.
Ngabejaan urang kumaha carana masak a payudara turki nikmat.
pilihan paling cageur masak turki payudara tiasa kieu:
- masak di kaldu atawa steamed;
- Panggang;
- simmer.
Kusabab fillet nu, sliced turki payudara sareng saos serat na rada garing anu diperlukeun pikeun manehna ka daging éta juicy jeung lembut, kayaning krim haseum. Aya pilihan béda: anjeun tiasa masak turki a misah sarta ngalayanan kalayan saos krim haseum, atawa masak kalawan saos teh.
Hiji caveat penting: krim haseum jeung perlakuan panas berkepanjangan bisa curdle, sarta leungiteun loba pasipatan mangpaat, jadi lamun anu Nyiapkeun asin hiji, asupkeun deui dina tungtung goreng.
Masak turki fillet pindang di krim haseum
bahan:
- turki fillet - 600 g;
- Bawang - 1 pc;.
- rempah (daun salam, cengkeh, lada).
Pikeun saos teh:
- krim - 150 ml;
- grated pala;
- bumbu ( peterseli , coriander, jsb).
siap-siapna
Turki fillet dina bentuk lumps badag dina loyang eusian ku cai tur nyetel on seuneu sanggeus ngagolakkeun kulub pikeun 5 menit. Kahiji ngagabung kaldu, daging geus dikumbah jeung deui eusian eta cai dina panci beresih. Sanggeus ngagolak kadua, pindang ditambah rempah jeung bulbs dina panas low salila kira 1 jam atanapi rada lila (gumantung kana umur tur gender manuk). Hayu niiskeun a daging saeutik di kaldu, piceun na potong keureut.
Masak asin: Usum krim haseum jeung pala grated, upami hoyong, Anjeun bisa nambah sagging bawang bodas (1 cengkeh) jeung saeutik saeutik taneuh cabe hideung seungit.
Tuang saos daging jeung krim haseum sangkan kaluar greens.
Masak dipanggang fillet turki di saos krim
bahan:
- turki fillet - 600 g;
- krim - 150 ml;
- anggur amis bodas (atawa Martini "Bouquet Moldova", contona) - 30 ml;
- rempah giling (allspice hideung, coriander, pala, jeung sajabana);
- greens.
siap-siapna
Pikeun daging turki tétéla juicy, Panggang dina oven dina bentuk buah badag, dibungkus dina foil atawa dina wadah cocog sareng tutup (utyatnitsu cocog). Panggang pikeun kira 1,5 jam atawa saeutik deui. Dilegakeun tas foil atawa cabut si Udung. Tuang daging ti saos krim haseum, anggur dicampurkeun jeung rempah jeung bungbu. Pareuman seuneu, balik turki dina asin dina oven dina formulir kabuka sarta dina 20 menit, mawa ka kesiapan pinuh dugi oven cools. Potong porsi ageung, nyiapkeun greens. Salaku piring samping tiasa ngalebetkeun béas, polenta, kentang, kacang.
turki fillet Stew kalayan saos krim dina gaya Méksiko
bahan:
- turki fillet - 600 g;
- Bawang - 1 pc;.
- beureum bel cabé - 2 PCS;.
- butternut squash - 300 g;
- saayana atanapi mezcal - 60 ml;
- minyak nabati (preferably minyak zaitun atanapi rapeseed) atawa gajih babi, hayam.
Pikeun saos teh:
- krim gajih - 150 ml;
- Alpukat - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cabe;
- coriander taneuh;
- Sagala jinis greens (cilantro, peterseli, jsb).
siap-siapna
Kahiji, nyiapkeun saos teh. Campur krim haseum jeung alpukat dicincang, usum jeung cabe, coriander sarta bawang bodas sagging. Anjeun tiasa punch saos Blénder.
Potong payudara turki peuntas rata sisikian hiji potongan carte la. Bawang sarta peppers - straws pondok.
Masak di pan kandel-walled jero. Enteng goreng dina minyak atawa gajih di peretoplennom ruku. Tambahkeun daging, gaul, ngagoreng dugi daging robah warna. Kiwari - sahanteuna seuneu jeung tuang saayana dina. Simmer pikeun 20 menit, ditutupan ku tutup a (alkohol ngejat, ambu bakal cicing). Urang iklas dina squash pan jeung cabé amis, aduk jeung simmer pikeun sejen 15 menit. Eusian sagala saos krim sarta dibawa ka kesiapan pikeun 5 menit di handapeun si Udung. Ngawula kalawan kentang, béas, kacang.