Turki nyaeta undoubtedly salah sahiji produk protéinna paling berharga, sarta teu rusiah. Tapi manehna boga dua drawbacks: bau aneh na jeung daging garing. Di dieu urang baris babagi Rahasia goreng kalayan bantuan nu bakal poho ngeunaan kalemahan ieu sarta ngarasakeun rasa pinuh.
turki drumstick kalawan jeruk dina oven
Turki daging nyaeta salah sahiji dietary kusabab eta ngandung saeutik pisan gajih, tapi éta naha janten dryish sanggeus masak. Dina resep ieu, urang bakal ngaleungitkeun disadvantage ieu ku marinade drastis.
bahan:
- turki drumstick - 1 pc. (Kira-kira 1 kg);
- mentega - 50 g;
- jeruk - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- fennel na Rosemary - 2 cabang;
- Campuran peppers;
- uyah - 5 g;
- granulated bawang bodas, paprika - 2 TSP ..
siap-siapna
Sateuacan urang nempatkeun dina oven ka Panggang Shin, nya kudu aya nyeuseuh alus di handapeun cai ngocor, garing sarta marinate. Dasar marinade dina resep ieu minyak, sabab nyaéta minyak-bungbu anu pangalusna mangka éta rasa jeung ambu. Ayeuna kudu lemes pisan. Sarta ulah salempang lamun aya masak turki a husus dina tujuan dietary. Salila persiapan sakabeh minyak ka solokan ka handap, tapi bakal ngabantu ngajaga juices di daging. Mesek jeung rendang bawang bodas, lamun henteu manggihan fennel seger jeung Rosemary, anjeun tiasa nyandak ka garing, tapi maranéhanana kudu grind di mortir a jeung uyah, ogé, atawa dina kasus ékstrim, péso naksir ku sabeulah lega. Kabéh rempah, campur kalawan mentega jeung sisihkan sangkan maranéhanana soaked, sarta masihan ka maksimum rasa maranéhanana salila 15 menit. Anjeun kedah rub marinade kana handapeun kulit dina leg handap, lamun geus teuas pikeun misahkeun film bisa motong sareng péso, sarta péso éta motong liwat tengah lakukeun loba pinholes leutik di sakuliah sampéanna. Jadi marinade nu soaks daging hadé. Lajeng manteng kulit deui nya jeung ogé coated kalayan rempah. Éta sasaena mun ngantep eta nangtung salila sahenteuna sajam atanapi kalkun.
Bari purify sarta jeruk diced, 1/3 sahijina na mash ku polem luhureun garpuh of leg handap kami katuhu saméméh masak. sésana iklas sabudeureun, teras nutupan jeung kalkun pageuh kalayan foil jeung nempatkeun dina oven dina 210 derajat pikeun 50 menit, teras cabut foil jeung tuang ngawujud dina luhureun kaldu jeung dopekayut 10 menit deui blushed.
Turki payudara sareng apel jeung jeruk, dipanggang dina oven
bahan:
- turki fillet - 1,5 kg;
- Madu - 70 g;
- thyme - 3 dahan;
- Zaitun minyak - 45 ml;
- jeruk - 2 PCS;.
- apel - 2 PCS;.
- kecap - 150 ml;
- granulated bawang bodas - 2 TSP ;.
- cabé.
siap-siapna
Panggang turki fillet, urang bakal dina hiji sapotong. Swill eta tuntas, pat garing jeung rub campuran mentega, bawang bodas jeung cabé, kecap lajeng abundantly polem sarta ninggalkeun éta pikeun sajam. mesek buah jeung bakal potong keureut. Lamun daging anu marinated, peletakan eta dina leungeun baju keur baking, tambahkeun sayur, panutup, sarta langsung dina campuran leungeun baju. Panggang 45 menit dina 195 derajat. Buka leungeun baju luhur, tuang di jus dripped-pareum, lajeng madu teras nahan sejen 10 menit kanggo kulit caramel.