Pepes - lauk tawar murah ti kulawarga pepes jeung lembut daging oily, fishing sarta fasilitas pembibitan. Dahar pepes diantara kauntungan sejenna serius ngaronjatkeun métabolisme koléstérol kusabab gajih na di usefulness nyaeta comparable jeung gajih lauk laut. Ku kituna, pepes nu bisa dianggap hiji produk unggulan keur dahareun, ngan kudu masak eta leres, contona, masak atawa Panggang.
Ngabejaan urang kumaha carana masak a pepes, dipanggang dina oven.
Kumaha carana milih pepes hiji?
Pepes biasana ngajual Freshly bray, sakapeung aya kénéh (lauk sapertos na milih anu pangalusna). Mun lauk geus aktip, nengetan fitur di handap: panon kudu jelas, timbangan - gills ngagurilap - pink + bau lauk cai tawar sareng hint of slime (ieu pakewuh).
Pepes, dipanggang kuma - resep
Nyiapkeun piring, Anjeun kudu milih lauk sedeng-ukuran, nu saurang bakal pas dina pan ti oven sahenteuna dina diagonal.
bahan:
- pepes seger - 1 pc;.
- bawang bodas - dina pamundut;
- cabé bubuk hideung;
- uyah badag;
- Lemon - 1 pc;.
- bumbu seger (beam kandel atanapi dua).
siap-siapna
skala lauk ti cleanse, gutted merta nyabut pilem hideung tina beuteung, gills vynem tur tuntas ngumbah kaluar ti tulang taleng cai tiis jalan. Anu ngagunakeun péso seukeut ku sabeulah tip ipis nashpiguem sisi pepes jeung buah leutik bawang bodas (cengkéh motong lengthwise kana sababaraha bagian unggal). Enteng rub lauk di luar jeung dina bagian tina beuteung jeung campuran uyah jeung cabé hideung. Beuteung peletakan greens sarta sababaraha keureut lemon. Dina baking greased nyebarkeun ku dikabaran saragam, dahan héjo (i.e. nyieun substrat jukut rupa). Nyebarkeun dina pepes substrat. Panggang salila kira 20 menit dina oven preheated (suhu optimal 200 ° C). Nempatkeun maju loyang, taliti giliran leuwih lauk, disiram ku saos jeung neruskeun Panggang pikeun sejen 15-20 menit. Nempatkeun lauk on platter a, ngalakukeun motong cross sarta saos hosed dijieun dina dasar jeruk nipis sarta bawang bodas. Urang nyieun bumbu, dilayanan ku kentang pindang, béas, polenta, Millet gruel. Hal ieu ogé ogé dilayanan sayuran seger, ngan saukur motong atanapi dina bentuk salads, Anjeun bisa ngawula jeung asinan tradisional: sauerkraut, asinan, suung. Ngeunah, sehat, hearty na murah, nice home masak sapopoe.
Lajengkeun dina fashion sarupa (tingali. Di luhur) bisa disiapkeun ku rupa pepes dipanggang dina foil.
Pepes, dipanggang dina foil - resep
bahan:
- pepes - 1 pc;.
- uyah;
- Bawang bodas pikeun shpigovaniya;
- cabé bubuk hideung;
- greens;
- lemon.
siap-siapna
Dina lambar ukuran foil dipikahoyong terurai sprigs tina greenery. Disiapkeun pepes (cm. Di luhur) tina gajih babi dimurnikeun, uyah grated rempah, ramuan na keureut lemon di sumebar abdomén dina substrat. Coba mun pak lauk di foil supados salila baking juices teu ngalir (nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun lapisan kadua). Panggang salila 40 menit dina oven dina loyang atawa dina grid nu. Meunangkeun dietary piring steamed lauk ngajentul ogé. Ngawula kalawan asin, bawang bodas jeung lemon atanapi bawang bodas-lemon-mustard.
Metoda ieu luar biasa ku kanyataan yén lauk bisa dipanggang, teu ukur di imah dina oven, tapi pre-dipak dina foil, nyandak piknik sarta Panggang dina grill atawa dina coals.
Resep dipanggang pepes dina oven
Pepes nikmat dipanggang dina oven, ieu dicandak lamun Panggang eta dina wujud steaks atanapi Gurame portioned lembar.
bahan:
- steaks atanapi Gurame pepes - 300-400 g per porsi;
- greens;
- uyah;
- Lemon - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cabé bubuk hideung;
- sapotong mentega atawa gajih babi.
siap-siapna
Lubricates dilebur mentega atawa gajih (babi, hayam) atawa ngabentuk handap pan refractory (bisa dimekarkeun a sprigs saeutik tina greenery jeung / atawa cingcin bawang). Top sumebar steaks pepes atawa potongan portioned, sliced transversely fillet (lajeng kulit handap). Disiram kalayan saos bawang bodas-lemon (jeruk nipis + sagging bawang bodas). Panggang pikeun 20-25 menit. Mungkin dina lauk disiapkeun dina luhur hiji misah ngalebetkeun saos tomat lada, tapi masih alus nepi ka berkas tinimbang roti atawa polenta hominy, bodas, beureum ngora atawa beureum anggur tabel, Sayuran, suung, asinan.