Amaranth tipung - kauntungan sarta harms

Amaranth - salah sahiji pepelakan tatanén pangkolotna, nu masih aktip dibudidayakan di Amérika Tengah jeung Kidul. Dipikawanoh éta anjeunna di Rusia disebut amaranth. Ira amaranth nyarupaan poppy, tapi warna lampu. Éta nu loba dipaké di masak jeung rahayat ubar.

Dina masak, paling remen dipake tipung amaranth, nu boga hiji kauntungan gede awak, boga rasa alus teuing jeung nilai gizi tinggi.

Kauntungan sarta harms tepung amaranth

Amaranth sisikian boga komposisi biokimia unik, nu ku sipat mangpaat na punjul ka sadaya cereals dipikawanoh, kayaning Kacang Kedelai, gandum, béas, jagong . Baking tepung amaranth nyadiakeun awak urang sababaraha elemen penting jeung zat pati. 100g tepung amaranth tina gandum ngandung:

1. komposisi sampurna saimbang asam amino, kaasup protéin manusa perlu, nu teu dihasilkeun ku awak. Contona, lisin dina tipung amaranth 30 kali leuwih gede dibandingkeun dina gandum. Lisin - mangrupa asam amino ésénsial aub dina prosés biokimia, anu ngamungkinkeun para restorasi tina kulit, tulang jeung kolagén. Saterusna, tipung amaranth ngandung protéin kayaning triptofan (promotes sintésis hormon kamekaran, serotonin insulin), methionine (anu ngajaga ngalawan efek ngabahayakeun, strengthens kekebalan).
2. Amaranth tipung vitamin komposisi ngandung vitamin E (bentuk tokotriena langka), A, C, K, B1, B2, B4, B6, B9, PP, D, anu ngamungkinkeun pikeun enrich dahareun nambahan suplai vitamin sarta tarung kalawan hypovitaminosis;
3. Salah sahiji komponén unik jeung tipung gandum amaranth nyaeta squalene, saméméhna sasari éksklusif ti jero hiu ati. Ieu unsur slows proses sepuh tur eliminates masalah kulit jeung anu aub dina restorasi sél.
4. asam lemak amaranth kompléks kaasup stearic, linoléat, linolenat, palmitovuyu, asam oleat, nu aub dina sintésis hormon na prostaglandin, saturate awak kalawan énergi, nguatkeun sistim imun, pembuluh getih sarta sél saraf.
5. Mikro na makro tipung amaranth nyadiakeun awak sapertos elemen penting - fosfor (200 mg), kalium (400 mg), magnésium (21 mg), natrium (18 mg), kitu ogé beusi, séng, kalsium, selenium, mangan jeung tambaga;
6. Amaranth tipung - éta sumber alam hormon stérol tutuwuhan nu aub dina prosés hirup penting awak, ngurangan résiko diabetes sarta kanker, ngurangan kolesterol, nguatkeun jeung merangsang sintésis sél anyar.

Alatan komposisi jeung eusi langka tepung komponén amaranth unik na geus loba dipaké salaku produk dietary tur terapi nu bisa mantuan dina rejuvenation awak, ngaronjatkeun fungsi pelindung na, kitu ogé pikeun ngurangan kaleuwihan beurat na tarung obesitas.

Cara Nyokot tipung amaranth?

Amaranth tipung boga rasa alus teuing jeung ciri tukang roti urang alus teuing, biasa digunakeun pikeun nyieun saos na gravies, salaku aditif pangan pikeun porridges na stews, produk baking bakery, pastries, pancakes, crepes.

Tepung ti amaranth sisikian boga tackiness tinggi, ku kituna kudu dicampur gandum, oat atawa tipung Rye dina nisbah 1: 3. Nalika baking roti tina tipung amaranth bisa dipaké campuran sababaraha jenis tepung. Salah sahiji anu pang gunana nyaeta sanyawa na oat dietary jeung tipung amaranth ku saparapat gandum.

Gizi ngingetkeun yén anjeun moal bisa migunakeun tipung amaranth dina formulir atah, sakumaha dina cara kieu slows turun nyerep gizi.