Naon bulgur? Ieu cereals, anu kawentar dina Cucina of Wétan Tengah, Méditérania jeung India. Hal ieu disiapkeun ti séréal gandum, ku steaming, drying jeung purifikasi tina mémbran. Hasilna, ieu taneuh, sarta alatan ieu, bulgur nahan sagala gizi.
Ieu bisa gampang digabungkeun jeung sayuran, daging atawa ngan pikeun nambahkeun mun salads. Masakan, nu ngawengku bulgur, acquire rasa Oriental alus jeung refined, hiji rasa ilahar tapi pikaresepeun. Hayu urang babagi sareng anjeun sababaraha resep aslina keur masakan nganggo bulgur.
Bulgur pilaf - resep
Resep pilaf of bulgur rada ngeunah tur aslina. Tempo pikeun diri!
bahan:
- hayam - 800 g;
- beureum bawang 1 sapotong.;
- Wortel - 1 pc;.
- beureum bel cabé - 1 pc;.
- cabé amis konéng - 1 pc;.
- apal haseum - 1 pc;.
- apal amis - 1 pc;.
- prunes garing - 8 PCS;.
- figs garing - 2 PCS;.
- bulgur - 350 g;
- mentega - 100 g;
- uyah - secukupnya;
- Uzbek bumbu - 0,5 TSP ..
siap-siapna
Candak hayam, nyeuseuh, potong buah badag. Bawang bawang beureum pikeun ngabersihan, potong satengah cingcin. Wortel anu beresih jeung whittling stripes ipis. Peppers sarta apel potong strips na prunes na figs - batu.
Dina pot, tuang a minyak saeutik tur tumis bawang, wortel jeung peppers. Lajeng nambahkeun hayam jeung protushivaem sadayana babarengan ngeunaan 10 menit. Salajengna, tambahkeun sayur, usum jeung uyah sarta rempah rasa. Tuntas campur jeung tambahkeun cai cukup boga sagalana katutupan. Cook dina panas sedeng, katutupan nepi ka asak kira 40 menit.
Lajeng sumebar dina luhureun roasting bulgur daging, tuang cai nu ngagolak, mawa ka kulub sarta simmer pikeun 10 menit. Ayeuna urang pareuman, campur tuntas jeung méré stand saeutik tur Nat handapeun tiung. Éta sakabéh, bulgur pilaf kalayan sayuran sarta hayam anu siap!
Pilaf kalawan bulgur
bahan:
- bulgur - 350 g;
- suung seger - 250 g;
- Bawang - 1 pc;.
- cai - 800 ml;
- minyak zaitun;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- greens - pikeun hiasan;
- kacangan pinus - 100 g
siap-siapna
Dina pan frying panas hiji minyak zaitun saeutik tur passiruem finely dicincang bawang dugi tembus. Lajeng nambahkeun suung pelat dina sliced. Simmer sadaya babarengan, aduk aya kalana, dugi lajeng, dugi sadayana cairanana geus ngejat. Salajengna taliti tuang cai panas, mawa ka kulub, uyah jeung cabé rasa.
Tuang bulgur, aduk rata, panutup kalawan tutup a jeung masak leuwih panas low dugi dugi euweuh grits absorbs sakabeh cai. kacangan pinus rada garing dina frying pan garing misah dugi emas. pilaf siap kalawan bulgur jeung fungi terurai kana mangkok, Sprinkle greens finely dicincang jeung kacang rasana.
Salad kalawan bulgur
bahan:
- bulgur - 125 g;
- bonténg - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- jagung canned - 150 g;
- tomat - 2 PCS;.
- lemon zest - secukupnya;
- jeruk nipis - 3 sdm. spoons;
- mint seger - 3 sdm. spoons;
- madu - 2 TSP ;.
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- asin, lada hideung - rasa.
siap-siapna
Bulgur tuang kana loyang jeung tuang cai nu ngagolak salila 10 menit. Lajeng, urang ditunda seuneu slow sarta kulub dugi bareuh nu. Salajengna gently ngagabung cai sarta nambahan nepi ka pialki grits.
Bonténg jeung peeled bawang potong semicircles. Kalawan mesek tomat, showering aranjeunna kalayan cai ngagolak. Pikeun salads mix nyalira lemon jus, zest, bumbu finely dicincang, madu jeung minyak sayur. Sadaya campuran jeung usum kalawan uyah jeung cabé hideung rasa. Lajeng nambahkeun bulgur tiis sagala sayuran disusun jeung tuang asin nu.