"Savoyardy" atawa "ramo Ladies '" - a biskuit populér elongated bentukna datar, Sprinkle séréal gula. cookie Ieu saukur bisa ngawula kalawan kopi atanapi tea, sarta bisa dipaké salaku komponén keur persiapan rupa-rupa Manisan kompléks. Ramo "Savoyardy" gampang nyerep cair, lajeng jadi pohara lemes sareng kanaékan volume. Cookies "Savoyardy" ieu dikedalkeun dina abad XV telat di pangadilan tina Dukes of Savoy husus keur nganjang raja Perancis. Salajengna, dessert ieu geus narima status "resmi" wilayah cookie-Savoie, ku kituna nami ngeunah ieu. Manisan jeung biskuit "Savoyardy" pohara populér mah ukur aya di Éropa tapi ogé di sakuliah dunya. "Savoyardy" dipaké dina persiapan rupa muih, Manisan, és krim, sarta tiramisu Charlotte Rusia.
Kumaha carana masak biskuit "Savoyardy"?
Nyiapkeun "Savoyardy" di imah bakal butuh sababaraha dahareun.
bahan:
- 150 g tipung gandum / s;
- 3 endog hayam;
- 200 gram gula.
siap-siapna
Kahiji, sacara saksama megatkeun endog sarta misahkeun nu yolks ti bule. Paling importantly, protéin anu dipisahkeun ti yolks sakumaha taliti jéntré. Protéin kedah dina suhu kamar. Yolks hadé pikeun niiskeun, teras whisk aranjeunna jeung gula, ninggalkeun kira 1 sdm. spoonful gula pikeun sprinkling. Lamun massa kabukti bodas, saeutik saeutik ngahalangan dina tipung sifted 2 kali. Lamun tipung nyambung ka yolks, ngawitan sebat protéin. Protéin nu dipikabutuh pikeun whisk di speed sedeng pikeun massa tétéla rada kandel, tapi teu kaku. Taliti pisan ngaganggu protéin kana adonan nganggo sendok atawa spatula kana struktur test éta hawa jeung lembut. Ayeuna urang mindahkeun beurat dina kantong jeung squeezing kuliner therefrom strips leutik dina baking kertas baking prostelenny, oiled mentega alam. Sprinkle aranjeunna jeung gula tipung, grind kaluar gula sésana. Nunda baking cookies dina oven, dipanaskeun nepi ka suhu 180 ° C pikeun 12-14 menit. Cookies kedah acquire hue rosy. Ayeuna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun niiskeun dina "ramo Ladies '" sarta ngalayanan atawa dipaké pikeun nyieun nikmat confectionery lianna.
tiramisu dessert kalawan "Savoyardy"
Di dieu teh resep tiramisu kalawan berries, nu dipaké dina persiapan biskuit "Savoyardy".
Bahan (6 porsi):
- 200 g tina "Savoyardy" biskuit;
- ½ cangkir bodas anggur méja;
- Gula 2/3 cangkir;
- kantong tina vanili;
- 2-3 sdm. spoons grated koko atawa coklat;
- 3 endog hayam;
- 2 yolks endog;
- 100 ml jus anggur (sarua jeung nu dipake keur persiapan dessert);
- 300 g berries seger (buah prambus, stroberi, currant, céri);
- 400 ml krim.
siap-siapna
Kumaha Panggang "Savoyardy" kanggo tiramisu? Tingal resep diberekeun di luhur, tapi nyimpen 100g gula
Sarta BRUTE leuwih berries promoem Alungan aranjeunna dina colander atanapi strainer sarta ngantep solokan cai. Chilled connect with endog yolks, vzobem mun homogénitas sarta ditempatkeun dina mandi cai. Laun ngahalangan vanili sarta gula. Lamun massa janten busa, ngaleupaskeun tina cai mandi jeung tiis. Krim tiis vzobom na laun nambahkeun massa endog, bakal mecut dugi seragam. Anggur dicampurkeun jeung jus. jus bisa diganti ku cai mineral. Delve sakeudeung kana cookies campuran. Cookies kudu soaked dina anggur, tapi teu matak kabur.