Pickled engkol Korea, nu sampurna complements sagala piring disebut kimchi.
Tradisional engkol resep di Korea ngakibatkeun pamakéan engkol Cina, tapi bisa gampang diganti ku hiji engkol bodas biasa. Teu ngan lezat, tapi ogé mangpaat! Barina ogé, eta nahan sagala vitamin sayur ieu. Sajaba ti éta, kimchi mantuan dina dicerna sarta bisa ningkatkeun napsu. Ieu mangrupa piring mahiwal, tapi pisan metot brings kana diet poean Anjeun rupa saeutik tur ngeusian imah kalawan ambu piquant sarta lada. Hayu urang rada diajar kumaha nyieun engkol di Korea jeung kaget kabeh goodies anjeun!
Resep engkol Korea kimchi
bahan:
- engkol - 1,5 kg;
- wortel - 5 PCS;.
- minyak nabati - 100 ml;
- cai - 1 liter;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Cuka 7% - 2 sdm. spoons;
- Gula - 150 g;
- uyah, daun salam, cabe beureum - secukupnya;
- cabé - 5 PCS.
siap-siapna
Kumaha acar engkol di Korea? Ku kituna, pikeun ngamimitian nyokot forks leutik engkol jeung shinkuem finely. Bawang bodas anu squeezed kaluar ngaliwatan pencét. Wortel anu beresih jeung rub on grater a. Lajeng, nempatkeun kabéh bahan dina pan sareng ngawitan masak marinade nu. Jang ngalampahkeun ieu, kulub cai, nu geus ditambahkeun uyah jeung sagala rempah rasa. Sakali caina mimiti kulub, dicabut tina panas jeung laun ngenalkeun cuka sarta minyak nabati. Sadaya aduk alus jeung tuang di marinade engkol panas. Urang masihan dirina ngaradeg na Usolie sahenteuna 3 jam, lajeng aman Preanger. Éta sadayana engkol dina siap Korea!
Engkol dina Korea kalawan saffron
bahan:
- engkol - 1 kg;
- cai - 4 v.;
- gula - 2 sdm. spoons;
- Uyah - 1 st. séndok;
- saffron - 1 sdm. séndok;
- cuka - 70% - 1 st. séndok;
- . Coriander - 1 TSP;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- minyak nabati - pikeun frying.
siap-siapna
Pikeun persiapan engkol di Korea kami gé butuh forks kol, dikumbah jeung potong cadar badag ukuranana kira 5 × 5 cm. Melu di jero loyang tur lengkep eusian ku cai nu ngagolak salila 15 menit. waktos ieu pan sejen, tuang 1 liter cai, ditunda seuneu kuat jeung mawa ka kulub a. Nunda gula, uyah, turmeric, cabe hideung, coriander, cuka sarta bawang bodas. Sajajar jeung purify na finely bawang diced, tumis deui dina minyak nabati kalawan peppers beureum. Nempatkeun 1 sdm. spoonful bawang goreng dina pan kalawan marinade, sarta aduk ogé sagala tormented ngeunaan 5 menit.
Lajeng gently ngagabung cai ti engkol jeung na diteundeun dina jar kaca, dicampurkeun jeung wortel grated. Top tuang marinade disusun jeung disegel. Kapasitas engkol Korea jeung nempatkeun dina kulkas poé saterusna éta siap dipaké. Salad Tétéla nuhun konéng sarta cerah saeutik nepi dyes alam - saffron. Ieu pisan basajan tur mangpaat!
Engkol dina Korea kalawan turmeric
bahan:
- engkol - 1 kg;
- Wortel - 1 pc;.
- . Turmeric - 1 TSP;
- minyak nabati - 0,5 v;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Uyah - 1 st. séndok;
- Gula - 100 g;
- cai - 125 ml;
- cuka - 0,5 v.
siap-siapna
Nyokot engkol forks leutik tur rendang éta shinkuem. Bawang bodas ditumbuk, wortel jeung rub dina grater kasar. Kabéh bahan ieu kami mindahkeun kana loyang, Sprinkle kalawan turmeric sarta aduk. Marinade cai kulub, nambahan cuka, minyak, gula jeung uyah. Campur, tuang engkol masih brine panas sarta nempatkeun dina tekenan. Hiji dinten engké, a engkol geulis tur amazingly ngeunah di siap Korea.