Hayam di test teh mangrupa salah sahiji golongan masakan anu pasti pantes hiji méja festive. Tur upami Anjeun salah masak eta dina kahirupan sapopoe, nya eta nepi ka rumahtangga bakal jadi euweuh wates. Urang nawiskeun dua versi tina roasting hayam di test, nu undoubtedly bakal tumiba ka rasa anjeun.
Hayam di puff pastry dina oven - resep
bahan:
- hayam (fillet) - 750 g;
- suung seger - 120 g;
- puff pastry ragi - 320 g;
- huntu bawang bodas - 2 PCS;.
- sedeng-ukuran hayam endog - 1 pc;.
- euweuh bauan sunflower minyak - 25 ml;
- cabe jeung uyah;
Pikeun saos teh:
- anggur bodas - 140 ml;
- eusi gajih krim 30% - 110 ml;
- mustard - '45
siap-siapna
Nyiapkeun hayam di puff pastry on resép jeung nyocogkeun ka fillet tina suku jeung thighs, tapi éta leuwih merenah pikeun digawe sareng fillet payudara hayam. Pikeun motong eta nepi kana sababaraha bagian, sahingga unggal sapotong saku kasaruaan, motong éta sapanjang péso, sarta rada ngusir hiji mallet pawon, salawasna nutupan cut film dahareun daging. Lajeng usum kalawan uyah jeung cabé hayam jeung ninggalkeun ka soak pikeun sababaraha menit. Upami hoyong, hiji daging rasa ayam tambahan tina bumbu garing sarta rempah kana rasa anjeun.
Ayeuna nyiapkeun keusikan di suung. Pikeun tujuan ieu dikumbah jeung diced sakumaha finely sabisa na champignon cleaned na dicincang cengkéh bodas melenko ieu grilled dina pan ku minyak sunflower kalawan euweuh rasa pikeun sapuluh menit, tanpa forgetting uyah beurat jeung cabé dina prosés.
Puff pastry roll kaluar thinly na potong strips. Dina saku unggal hayam disiapkeun ku investasi nyiksikan saeutik tina supa keusikan, ngagantelkeun hiji bentuk nyiksikan rapih jeung bungkus strip adonan, putting eta dina pangkonan spiral. Zaschipyvaem ogé tepi sarta workpiece nu diteundeun dina baki ku cut ti parchment. Urang jaket beungeut produk kalawan endog keok jeung ngirimkeunana keur satengah jam nepi ka Panggang dina oven preheated beforehand. Hawa anu dijaga di tingkat sarua dina 185 derajat.
Nyiapkeun saos ka hiji hen dina campuran test dina mustard skillet jeung anggur bodas sarta digodog dugi kandel, bumbu jeung uyah dina rempah nu dipikahoyong. Di tungtung masak tuang asin krim sarta dipanaskeun pikeun salajengna dua menit.
Hayam di adonan kapang dina oven - resep
bahan:
- sakabeh hayam tulang taleng - 1.5-1.8 kg;
- thyme na sage (greens) - 1 beam;
- peppers campuran tipung;
- uyah kasar;
- Garing Basil;
- Rosemary atanapi oregano;
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 820 g;
- tipung gandum, hidangan - 210 g;
- cai - 710 ml;
- ragi garing - 10 g;
- Zaitun minyak - 55 ml;
- bumbu aromatik garing - 1 ciwit;
- Uyah - 20 g
siap-siapna
Nyiapkeun adonan, aduk dua jenis tipung, tambahkeun kapang, garing, uyah, buang ka ciwit sarua seungit bumbu garing sarta aduk. Ayeuna tuang ka bahan garing zaitun minyak jeung cai sarta ngahasilkeun basa keur ngagiling. adonan kabukti saeutik caket, jadi pikeun mempermudah proses kneading, périodik mieun lisah leungeun sawit. Vymeshennoe Pasang adonan kana pot cocok, nutupan pilem atawa anduk jeung tempat dina kulkas salila sapoé.
Langsung zamarinuem sarta hayam. Urang ngumbah tulang taleng, obsushivayut na rub on sadaya sisi kalawan uyah badag, lada, Basil garing, Rosemary na oregano. Urang nyimpen manuk dina kantong jeung
Dina ahir dinten nempatkeun dina kebat manuk dikumbah thyme héjo sarta sage jeung iklas dina tulang taleng dina lapisan adonan. Ieu kudu mimiti dibagi dina satengah na hiji bagian tina roll teh kaluar rada dina lambaran baking kalawan parchment. Blanking hayam test formasi kadua, saacanna eta unrolled ka ukuran nu dipikahayang, sarta ujung zaschipyvaem sanggeus ditutup ku kelim handap.
Pikeun roasting hayam di test teh, urang teundeun eta pikeun dua puluh menit dina suhu 220 derajat, nu satutasna suhu ieu lowered ka 180 derajat, sarta Nyiapkeun manuk pikeun sajam salajengna.