Kaldu hayam - dina diri téh salah sahiji paling enak, gampang, masakan rasa unobtrusive. Tapi lamun eta dilayanan kalayan keureut daging, endog sarta bahan rupa lianna merenah pikeun eta, urang meunangkeun piring wonderfully satisfying. Kituna, urang nyarankeun Anjeun pikeun nyiapkeun lezat, kaldu hayam jelas, nu, dina kombinasi kalayan hiji endog janten karya pikeun masak imah anjeun.
Resep kaldu hayam jeung endog, croutons na bumbu
bahan:
- bék hayam - 800 g;
- hen urang endog (salah porsi) - 1 pc;.
- bodas roti - 100-120 g;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- Bawang - 1 pc;.
- allspice - 3 kacang polong;
- pawon uyah - 0,5 v. spoons;
- cai - 2-2.2 liter;
- héjo Dill na peterseli - 5-7 sprigs.
siap-siapna
bék hayam diteundeun dina jero loyang sarta eusian aranjeunna kalayan cai nginum dikumbah dina cai tiis. Nambahkeun dieu dikumbah sakabeh bawang (dina husks), kacang lada seungit tur nyimpen sop on kompor di modeu seuneu medium 50-60 menit. Nalika kaldu ngahontal tahap golak kedah nganggo skimmer atanapi sendok ageung dipiceun busa nu teu dihoyongkeun. Pikeun 12-15 menit sateuacan nambahkeun uyah masak.
Dina wadah logam leutik masak endog pindang. Roti nyokot kamari na geulis tur potong batu nu goreng dina minyak panas nepi ka ngabentuk crusts.
Jeung bék tina kaldu hayam rengse, anjeun bisa ngumpulkeun daging sarta ngirimkeunana deui ka masakan. Tapi, lamun anjeun hoyong ngarasakeun kaldu rasa sorangan, teras galur eta sarta manggihan kagunaan séjén pikeun hayam. Ngawula kalawan sliced satengah endog, amazingly Crispy croutons na flavored jeung bumbu seger.
Kaldu hayam jeung mie jeung endog poached
bahan:
- hayam payudara - 1 pc;.
- hayam endog - 6 PCS;.
- wortel (leutik) - 1 pc;.
- uyah "tambahan" - secukupnya;
- pea cabe hideung - 4-5 PCS;.
- chives - 1 beam;
- tipung gandum - 200 g
siap-siapna
Geus dipikawanoh manner masak kaldu kalawan hayam jeung kacang sababaraha cabe hideung oge keur 12-15 menit saméméh tungtungna goreng eta nambahkeun sababaraha uyah.
Seger dua endog, a ciwit uyah rupa jeung sifted tipung knead adonan kaku, nu teuas, pisan thinly gulung kaluar sareng pin rolling. Motong strips lega sarta ninggalkeun maranéhanana kaldu dékomposisi masak.
Wortel potong strips ipis, tur ngenalkeun kana kaldu hayam rengse, ti mana urang masih ngagaduhan daging asak pikeun niiskeun. Sakali wortel pindang keur 4-5 menit, gently immersed dina kaldu asak mi. Nalika éta mi ampir siap, tapi masih mangrupa hardish saeutik mimiti tilelep (salah) anu leupas ti endog cangkang sésana. Sanggeus 6-7 menit, pindah kaluar gas sarta mie ngabahekeun kaldu dina porsi ambéh unggal platter éta salah endog poached. Ogé, dina unggal piring nempatkeun potongan disassembled daging dada hayam jeung Sprinkle kabeh jeung bawang héjo dicincang.