Ditarjamahkeun tina basa Perancis (jeung nu mangrupakeun piring masakan Perancis, anjeun tiasa nebak ku ngaranna) Kokot (cocotte) - hayam. Boh alatan éta utensils pikeun masak piring nyarupaan hayam leutik, naha kusabab Kokot disiapkeun ti endog, nami nyangkut pikeun jenis casserole. Naon strangeness masakan? Kahiji, nyiapkeun casseroles porsi misalna, sarta Bréh, endog jeung sagala rupa bahan séjén, thirdly, Kokot moal salawasna dipanggang, sakapeung eta asak pikeun sababaraha hiji. Di hiji sisi, Kokot - piring ilahar pikeun kami, dina sejenna - éta alternatif gede boring scrambled endog atanapi endog pindang keur sarapan. Sajaba ti éta, Kokot téh jadi basajan nyiapkeun yén sanajan nu masak novice bisa kalayan gampang Cope jeung prosés Nyiapkeun piring.
Naon cocotte nu?
Outset pikeun masak Kokot moal bisa ngalakukeun tanpa cocottes. Ieu sapertos cangkir keramik leutik, dirancang pikeun persiapan piring tinangtu ieu. Mun cocottes dina ékonomi nu aya, teu merta ngajalankeun ka toko. Kokot bisa asak dina molds silicone keur muih. Lamun henteu, sarta molds, make foil - mungkus hiji kaca biasa foil kandel ka tengah sabisa - 2 lapisan, fix alus dina handap. Dina gelas anu dihasilkeun éta ogé mungkin nyiapkeun Kokot.
Kokot Palasik
Hayu urang mimitian ku basajan - endog resep Kokot. Éta nu disiapkeun rada saukur. Kapang (cocotte) mieun lisah mentega. Taliti megatkeun hiji endog jeung nempatkeun eta dina kapang anu. Anjeun tiasa nambah saeutik haseum krim, krim, saos tomat, greens. Tempat anu molds dina alat keur ngagolakkeun ganda atawa dina pot di cai nu ngagolak dina stand husus jeung masak dugi dugi protéin eta tos rengse bakal gulung. konéng kudu tetep a caian saeutik.
Vérsi laut
Di wewengkon basisir Perancis Kokot seafood populér. Eta nempatkeun hurang, clams na cephalopods leutik sarta potongan lauk.
bahan:
- 20 g mentega;
- 1 stalk leutik leek;
- sakeupeul peeled shrimps pindang atanapi cocktail laut;
- 1 sdm. finely grated kéju Parmesan;
- 50 ml krim teh;
- 1 endog.
Persiapan:
Haneut nepi mentega, leek kami wajib motong finely, ngagoreng enteng, teras nambahan krim teh. Lamun sakabeh campuran mimiti kulub, tambahkeun parmesan tur langsung piceun tina panas. Nempatkeun dina campuran prawns atanapi campuran kadaharan ti laut na siap-campuran. shift nu hasilna keusikan kapang atanapi cocotte, gently hayu urang ngabagi endog sarta nempatkeun eta di luhur. Panggang Kokot seafood dina oven dipanaskeun pikeun 10 menit dina 180 derajat.
Kokot kalawan suung
Anjeun tiasa masak a Kokot supa nikmat.
Bahan (2 servings):
- 100 g suung;
- 50 g mentega;
- 2 endog hayam;
- 4 sdm. krim séndok;
- uyah;
- taneuh cabe hideung;
- finely dicincang greens.
Persiapan:
Suung kami wajib motong keureut leutik. Fry di mentega dugi suung asak, uyah jeung cabé. Anjeun tiasa rendang éta suung Blénder mun spawn kaayaan, sarta anjeun bisa ninggalkeun pelat. Iklas nu suung dina molds greased, unggal
Kokot kalawan daging
pencinta daging hususna bakal ngarasakeun Hayam Kokot. Hayam (fillet) wajib potong strips tur tumis on panas tinggi dugi coklat emas. Lajeng, tutup lajeng keureut daging 20 menit dina panas low (tuang krim daging meureun). hayam réngsé nempatkeun di molds greased, nambah endog (ulah ngaruksak konéng nu!) Jeung bakal Panggang 15 menit dina 180 ° C. daging hayam bisa digantikeun ku sagala rasa séjén.