Khachapuri di Imereti anu renowned pikeun rasa hébat maranéhanana sarta kinerja halus cukup. Tur pastikeun masak sareng Imereti brine kéju.
Ngeunaan sagala nuances nyieun ieu masakan Georgian dina resep kami di handap.
Khachapuri di Imereti kapang jeung kéju - resep dina oven
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 575-600 g;
- susu - 420 ml;
- mentega - 20 g;
- ragi garing - 5 g;
- gula - 15 g;
- uyah - 10 g;
- refined minyak nabati - 15 ml;
Pikeun keusikan di:
- kéju Imeretian - 220 g;
- suluguni - 420 g;
- mentega - 30 g;
- endog - 1 pc;.
- konéng endog jeung mentega pikeun greasing produk minyak.
siap-siapna
Dina mangkok ngayak tepung liwat tabung, nambah garing kapang, uyah jeung gula jeung mix tuntas. Lajeng lalaunan tuang a susu haneut saeutik, minyak disampurnakeun na knead deui ieu ogé. Ayeuna dicampurkeun kana massa mentega softened sarta wadahna pembuangan jeung haneut adonan pikeun sawatara waktu, nutup anduk pre-bersih na atawa posisi motong jaringan. Hasilna, eusi bokor kudu dironjatkeun sahenteuna dua kali.
Samentara éta, nyiapkeun keusikan di. Ka tungtung ieu, leungit dua rupa kéju ngaliwatan grater badag, ngajalankeun kana endog kéju asahan, tambahkeun mentega lemes sareng aduk tuntas.
Rada adonan risen ditinju sarta dipisahkeun kana lima fraksi, nu masing-masing gulung kaluar pikeun ménta ketebalan jajan datar tilu nepi ka lima milimeter. Di puseur diteundeun-kalima keusikan kéju, narilep tepi, naék ka luhur tur disegel pouch ogé. Lajeng produk digulingkeun kelim handap sarta gently gulung kaluar maké pin rolling.
Ayeuna urang nempatkeun hachapuri on baking ngandung lisah, beungeut jaket maranéhanana jeung konéng endog dicampur ku susu séndok atanapi sabagian cai sarta ditunda rata oven dipanaskeun. kaayaan suhu anu diperlukeun pikeun baking wewengkon plato - 190 derajat, sarta waktu tinggal dina oven - tina sapuluh nepi ka lima belas menit.
Réngsé kénéh panas khachapuri luhur generously jaket jeung mentega jeung bisa nyobaan.
Kumaha carana masak Imeretia khachapuri dina loyang?
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 300-500 g;
- yoghurt - 450 ml;
- refined minyak nabati - 25 ml;
- soda - 5 g;
- uyah - a ciwit;
Pikeun keusikan di:
- kéju Imeretian (brine) - 550 g;
- mentega - 35 g;
- endog - 1 pc;.
- dilebur pan minyak pikeun lubrication;
- keur lubrication of rengse produk mentega.
siap-siapna
Dina hal ieu, adonan pikeun khachapuri Imereti urang nyiapkeun di yoghurt teh. produk Ieu hal sarupa yogurt, tapi loba kandel dina konsistensi. Sabab, lamun anjeun bisa mésér yogurt, jeung yogurt bisa dipaké, tapi saméméh yén éta téh perlu beuratna sababaraha jam dina sababaraha lapisan cheesecloth meunang leupas tina kaleuwihan cairan.
Ku kituna, campur yogurt sarta soda, disampurnakeun minyak sayur jeung uyah. Salajengna, ngayak campuran dina porsi leutik tipung sarta knead tuntas. Konsistensi adonan kudu meunang hiji nempel lemes, mulus tur saeutik pisan. Tepung mungkin perlu saeutik leuwih atawa kurang, eta gumantung kana konsistensi of yoghurt atawa sipat tepung.
Dina tahap ahir knead adonan euweuh nambahkeun tipung, keur sapuluh menit lajeng pilem kamuflase nempel na tunduk sepuh pikeun ngeunaan opat puluh menit.
Antukna, nyiapkeun keusikan di. Jang ngalampahkeun, pickled kéju ieu, gumantung kana ngilu konsistensi atanapi mash ogé kalawan garpu. Lajeng nambahkeun endog, mantega lemes sareng knead tuntas.
Adonan réngsé dibagi kana lima biasa. Gulung kaluar unggal pikeun ménta hiji lapisan ipis di puseur keusikan kéju maksa, kumpulkeun jeung kantong tepi zaschipyvaem taliti. saterusna
Saatos loyang ieu generously jaket jeung mentega dilebur, nempatkeun produk dina eta na ngagoreng di handapeun tutup leuwih panas sedeng. Saatos khachapuri nu ngahurungkeun leuwih ka sisi sejen na ngagoreng pikeun sababaraha menit rada ngurangan inténsitas seuneu. Upami Anjeun gaduh khachapuri ageung, teras anjeun kedah giliran aranjeunna dina ngagunakeun dua lempeng datar atawa towels, sakumaha disebutkeun maranéhna bisa megatkeun.
Siap khachapuri gajih rosy kalayan mentega jeung mikaresep.