creams masak modern weruh loba nu resep. Custard, protein, minyak - sagala krim téh alus di jalan sorangan. Candak, contona, krim mentega jeung susu condensed, nu, berkat eusi gajih na tinggi, sampurna pikeun soaking muih méh naon baé cake.
Kawas sakabeh resep, krim mentega jeung susu condensed ngabogaan resep dasar sarta turunan, nu béda dina jumlah nyusun produk, tambahan atawa substitusi hiji atawa dua bahan anyar atawa nanaon sarua filler. Dina "Téhnologi persiapan tepung confectionery" buku nu weruh ampir ku haté sakabéh confectioners, krim ieu mucunghul sakumaha krim, tapi krim dina wangunan na teu kaasup, salaku produk utama pikeun kreasi krim ieu tuntas dikocok mentega. Tapi dina urutan teu galau uninitiated, hayu urang nelepon Spade a a vernakular akrab.
krim minyak kalayan susu condensed
bahan:
- mentega - 500-550 g;
- susu condensed - 220 g;
- bubuk gula - 250-280 g;
- vanili bubuk - 5 g;
- anggur amis atawa brendi - 2 g;
- Kaluaran: 1000
krim ieu dipaké pikeun lapisan beungkeutan, beungeut lubrication na sisi cake pikeun hiasan.
Nyiapkeun krim nu kudu dikaluarkeun tina mentega kulkas, susu condensed, sarta antosan dugi produk ieu henteu alami panas nepi méh kana suhu kamar. minyak ieu lajeng potong buah sarta taliti whisk kalayan mixer dugi massa mengembang homogen. gula tipung ieu ditambahkeun kana susu pre-condensed, sarta laun tuang di minyak, nuluykeun pecut Na. prosés sebat lasts dugi ulang ménta pomp jeung uji homogénitas (biasana moal leuwih ti sapuluh menit), sanggeus sebat ditambahkeun vanili bubuk, cognac atawa anggur.
Krim tina minyak tina susu condensed tur kakao
Krim resep mah béda tina taneuh, tapi dina ahir sebat massa hasilna ieu ditambahkeun ngeunaan 50 g bubuk koko sieved.
krim kopi mentega jeung susu condensed
Bahan pikeun sirop kopi:
- Gula - 70 g;
- kopi Anggang - 5 g;
- cai - 40 g
Pikeun Nyiapkeun a kopi pembuatan ekstrak kopi sirop (disaluyukeun réfluks keur satengah jam na yuswa kopi jeung cai solusi (1: 3), disaring liwat cheesecloth) jeung gula pindang anu ditambahkeun. sirop tiis ieu ditambahkeun kana krim nu wanoh ti infusion susu condensed kana mentega keok.
Ogé, salaku excipients pikeun lotions cocok rasana kacangan tipung, jam, ditambahkeun di ahir sebat jeung sebaran seragam sakuliah massa na. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun krim kueh tina minyak kalayan susu condensed sarta krim haseum (sababaraha sendok).
Krim mentega jeung susu condensed tina "Cirebon"
Pikeun ngamimitian masak hirup aing (gula 2 bagian per bagian tina cai), kulub handap ka hawa tina 110 derajat, teras tiis kana suhu kamar. A sirop ieu dicampur jeung susu condensed (kuantitas susu condensed nyandak dua kali kirang ti dina nyusun dasar) jeung dituang kana mentega whippable. Hareup kana resep dasar.
The "Cirebon" krim ogé bisa nambahan mété, bubuk kakao, jam.
petunjuk mantuan: yén krim nu teu misahkeun, sebat kudu dipigawé dina laju mixer low, laun beuki aranjeunna. Ogé, ulah peeling krim jeung sebat, make susu condensed alam, ngandung euweuh lemak nabati.