Najan kanyataan yén capelin - lauk mirah jeung leutik di formulir digoréng, smoked atawa asin, éta unmatched. Imah capelin ngabogaan sajumlah kaunggulan leuwih warung, da eta kayakinan mutlak dina kualitas produk produksi sorangan, anjeun boga kasempetan pikeun rupa-rupa rasa teh lauk rengse gumantung jumlah jeung wangunan tina rempah dipake. Kanggo inpo tentang kumaha carana acar capelin betah, kami gé nuluykeun.
Kumaha acar di brine capelin?
bahan:
- capelin - 500 g;
- cai - 500 ml;
- G - 3 sdm. spoons;
- gula - 1 sdm. séndok;
- daun salam - 2-3 pc;.
- cabé amis - 5-6 kacang.
siap-siapna
kulub cai jeung digodog make daun Laurel allspice sarta 10-15 menit. Sanggeus waktu uyah cai, secukupnya nambahkeun gula ka dinya jeung quenched. Capelin sumebar dina mangkok enamel jeung tuang di brine disusun. Nempatkeun lauk di prosalivatsya kulkas 2 poé, nu satutasna sakabeh cairanana ieu pisan, disebutkeun lauk asin teuing. Kusabab uyah teh tindakan salaku pangawét di dieu, lauk téh cocog dahar beuki minggu hareup, upami disimpen dina kulkas, tapi garansi - dinya bakal nyebarkeun leuwih gancang.
Kumaha acar capelin asin lada?
bahan:
- capelin - 500 g;
- Uyah - 1 st. séndok (euweuh slides);
- jeruk nipis - 1 sdm. séndok;
- daun salam - 2 PCS;.
- Anyelir - 5-6 kuncup;
- cabé amis - 4-5 kacang.
siap-siapna
Capelin dikumbah jeung lumangsungna tugas paling pikaresepeun: gutting. Kanyataanna, lauk teu tiasa katekunan, utamana lamun rék ogé prosolilas caviar, lamun perlu simplify dahar capelin, eta leuwih hade janten sabar jeung beresih tina jero. Sanggeus éta, bellies lauk rinsed deui jeung ninggalkeun nepi ka garing.
Samentara éta, dina mortir triturated bubuk cengkeh, lada, daun Laurel, dituturkeun ku nambahkeun uyah na Sprinkle campuran diala sakabeh capelin. Tuang lauk kalawan jeruk nipis, campur ogé, nutupan kalayan kapasitas capelin bungkus lauk jeung ninggalkeun dina kulkas salila 3 poé.
Kumaha gancang acar capelin?
Ku uin lauk salting metoda express kudu nyiapkeun sateuacanna. Meunangkeun alus pan enamelled munggaran tanpa chipping atanapi naon bae anu baris ngaganti dina penindasan fungsi na, contona, hiji panutup / plat na botol lima liter. Nalika pickling rusuh éta desirable mun tos bersih lauk na tos rengse miceun sagala jeroan jeung campuran uyah bisa nembus kana daging, lain ngan di luar tapi jero.
bahan:
- capelin - 1 kg;
- G - 3 sdm. spoons;
- daun salam - 3 unit;.
- Garing coriander - 1/2 TSP ;.
- amis bel cabé -. 1 TSP.
siap-siapna
Cleaned, dikumbah jeung lauk garing nempatkeun kana wadahna enamel disusun. mortir nu ieu triturated daun salam, coriander jeung cabé garing. Tipung hasilna ieu dicampur jeung uyah na naburkeun jeung campuran uyah capelin. Panutup kabeh plat atawa cap, sarta tempat di luhureun éta yoke dina bentuk botol atawa peti lianna kalayan cair. Nempatkeun lauk di fridge jeung sanggeus 12:00 eta bakal mungkin menikmati capelin asin alus pisan.
Pasti sanggeus masak lauk cara kieu, pre-beberesih, anjeun gaduh sababaraha endog, nu teu hayang malire. Kaluaran idéal posisi dina hal ieu bakal jadi salting teh. roe asin basajan: nyandak 500 g 150 g uyah, sarta minyak nabati. 50 g uyah anu leyur dina 500 ml cai sarta eusian solusi spawn.
Aduk endog pikeun 2-3 menit, nu satutasna cairanana ieu discharged jeung ngulang prosedur 2 kali leuwih. Lajeng nempatkeun endog di jar a, tuang a minyak saeutik tur nambahkeun hiji séndok téh uyah. Tuntas nyampur kabeh jeung tuang minyak dina beungeut 2-3 mm. Urang cagar endog pikeun 2-3 jam dina kulkas, lajeng fed.