Mun anjeun lover na connoisseur tina endog nyata, Anjeun bisa meuli eta di toko, tapi leuwih hadé tur tastier bakal lumangsung lamun uyah eta di imah. Sacara prinsip, aya nanaon pajeulit, tapi hasilna geus stunning. Ku kituna, hayu urang nempo kumaha acar endog.
Kumaha acar endog salmon?
bahan:
- salmon roe;
- cai - 1 st;.
- uyah - 2 sdm. spoons;
- gula - 2 TSP ..
siap-siapna
Candak marlitsu, tilepan deui dina sababaraha lapisan na ngadamel nurun tina "leungeun baju". Lajeng iklas aya endog jeung ngumbah eta handapeun hiji jet leutik tiis sababaraha cai, ngarobah éta endog leuwih sakabéh panjang leungeun baju nu. Sanggeus ngumbah misalna sakabeh plenochki tetep di jero, jeung anjeun bakal siap pikeun salting caviar murni.
Ayeuna hayu urang nyiapkeun larutan uyah disebutna brine. Dina vodichke ngaleyurkeun uyah sarta gula keusik, ditunda piring jeung mawa ka kulub dina. Leyuran ieu lajeng tiis kana suhu kamar jeung tuang aranjeunna endog disusun. Anjeun oge bisa ngalipet endog di marlitsu, dasi dinya, kantun lungsur di brine jeung ninggalkeun pikeun 1 jam. Sajam saterusna, endog dialungkeun deui dina colander hiji, leyuran ieu emptied tur tuntas dikumbah ku cai ngocor. Ieu caviar teu bisa disimpen pikeun période panjang, sarta éta pangalusna ngagunakeun eta dina 2 poé sanggeus persiapan. Ku jalan kitu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun freeze sarta nyandak sakumaha diperlukeun.
Kumaha acar caviar Pike?
bahan:
- caviar Pike - 300 g;
- cai nu ngagolak - 0,5 l;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Taliti dipiceun endog tina lauk jeung nempatkeun dina mangkok kalayan cai panas pindang. Ayeuna kami nyokot garpu di leungeun sareng ngawitan gently vsparivat yastiks, tanpa nyoplokkeun plenochku nu. Tuntas campur endog pikeun 5 menit ka sadaya ikrinochki unstick ti unggal groomsman. Cai ieu lajeng taliti dituang, tuang cai murni tiis sarta diaduk deui spawn.
Salajengna, saeutik aduk endog, miceun kabeh ngambah film na disaring Pike spawn ngaliwatan colander hiji. Ayeuna urang tuang eta dina anduk, obsushivayut na shifts deui mangkuk. Saterusna, mimitian nambahkeun uyah secukupnya, gently aduk séndok kanggo 5 menit. Lajeng endog diteundeun siap dina wadah ditutupan ku tutup sarta diteundeun dina kulkas salila sahenteuna 6 jam.
Kumaha acar salmon caviar?
bahan:
- salmon roe;
- cai;
- Kentang - 1 pc;.
- uyah - rasa.
siap-siapna
Kulub cai, buang kentang diberesihan sareng ngawitan pikeun nambahkeun sababaraha uyah. Sakali kentang muncul, ngeureunkeun solusi pickling na diwenangkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar. Salajengna gently ngaleungitkeun endog, urang mulasara eta pikeun 10 menit sarta ngagoler dina colander hiji. Masihan cai ka solokan sagemblengna, mindahkeun éta endog dina anduk na obsushivayut. Lajeng fasuem kana kendi sterilized, capped jeung cabut pikeun 5 jam dina kulkas hiji.
Kumaha acar endog salmon?
bahan:
- salmon roe;
- cai pindang;
- Kasar uyah - rasa.
siap-siapna
Pikeun ngawitan, tarik kaluar rapih salmon roe, liberating tina film, dikumbah sababaraha kali dina endog tiis vodichke tur lumangsungna prosés salting. Tuang kana pan lémparan cai uyah badag secukupnya sarta mawa ka ngagolak ngaleyurkeun sagala kristal. Lajeng lungsur gently kana solusi roe sarta ninggalkeun éta pikeun 15 menit, jadi nu prosolilas. Piceun di colander hiji, rada dikumbah obsushivayut na urang mindahkeun kana toples kaca. Urang cagar endog salila 2 jam, terus nelepon ka dulur tabél rasa.
Salaku caviar uyah?
bahan:
- caviar;
- uyah.
siap-siapna
Nempatkeun endog di mangkok, sarta ramo, gently bagikeun endog. Lajeng Sprinkle eta kalawan uyah rupa, campur ogé sarta nyebarkeun kana kendi sterilized. Nutup lids pageuh jeung cabut kira 5 jam dina kulkas hiji. Sanggeus hiji waktu, caviar hideung téh siap pikeun pamakéan!