Cumin (cumin) - bungbu pituin Asia Tengah. Dibudidaya tutuwuhan nyebar di asakan nasional Asia kidul-wétan, Afrika Kalér jeung Amérika Latin. Dina dékade panungtungan bungbu cumin dipaké dina asakan Éropa.
Salaku bungbu a dipaké dua rupa cumin:
- Kirmanchi - parah smelling, bungbu hideung leutik;
- Basa Pérsia - aromatik, bungbu rada konéng-berwarna.
Dina cumin East dipaké ditéang jeung tipe séjén rempah: paprika, turmeric sarta sababaraha rempah seungit lianna.
Zira: Pasipatan
Sipat mangpaat cumin ngaapresiasi di jaman Yunani jeung Romawi, dimana eta ieu dipaké salaku hiji suplement aromatik sarta kadaharan sarta salaku ubar mujarab. Cumin kanyataanna ngabogaan sajumlah sipat preventif jeung kuratif. Ieu didirikan anu bungbu nu ngaronjatkeun dicerna sarta prosés métabolik (ngaleupaskeun zat ngabahayakeun ngaliwatan sistem béda organisme). Maranéhanana kalayan kasakit engapan sarta kasakit sistem cardiovascular, anjeun ogé tiasa nyarankeun pikeun nambahkeun dina dahareun téh tutuwuhan alus pisan. The cumin taneuh ditambahkeun kana dahareun, promotes lactation di ibu asuhan.
Sikina Cumin ti jaman baheula téh aphrodisiacs , jadi dahareun jeung inuman zira bisa dianjurkeun minangka sarana pikeun ngagumbirakeun kahayang seksual.
Pediatricians nyarankeun dekok of cumin pikeun pencegahan flatulence di babies.
Cumin ngandung loba vitamin (E, C, A, B6, B2) sarta mineral (kalium, kalsium, seng, selenium, beusi, jsb).
Zira: cilaka
Teu dianjurkeun keur dipake dina nyoco bungbu ieu jalma nalangsara ti maag peptic.
Pilihan ngeunaan cumin
Hadé meuli bungbu, dibungkus dina pakét pabrik, tapi lamun mutuskeun mésér cumin dina pasaran, pastikeun rub sababaraha siki. Ambeu rempah seger pisan pikaresepeun. Ieu kudu dicatet zira yén, teu saperti seasonings séjén teu bisa tahan gudang berkepanjangan. Ahli mamatahan teu tetep siki lila seungit tur giling cumin imah ulah nahan leuwih ti 1 bulan, sakumaha nu diperlukeun dina bau musty.
Dina naon masakan Anjeun bisa nambah cumin?
Ilaharna, cumin ieu ditambahkeun kana daging jeung sayur masakan. Éta hésé ngabayangkeun hiji Uzbek pilaf nyata, curries India , Azeri kebab tanpa cumin. Sampurna underscore rasa bungbu barbecue hipu atawa barbecue. Loba yakin yén nalika dipanggang lauk laut ogé bisa dipaké bungbu.
nagara Éropa jalma make siki cumin kalayan sayuran stewed, utamana lamun hadir dina komposisi terong dahareun. Kumaha cumin aditif dipaké dina barang dipanggang na Pangaléngan.
Pastikeun ukur ngagunakeun siki enteng ngagoreng, ambu pisan mahiwal jeung pikaresepeun bakal berkat prosedur ieu.
Sikina giling ennoble rasa produk susu.
Resep ku zira
Sayuran kalayan ati hayam jeung zira
bahan:
- ati (hayam) - 300 g;
- salah nabati (wortel, bawang daun, zucchini ngora);
- seledri - 1 stalk;
- parsnip - root satengah;
- Bawang bodas - sababaraha cengkéh;
- kecap - 1 sdm. séndok;
- cumin - rasa.
siap-siapna
wortel dicincang jeung bawang goreng dina minyak nabati, teras nambahan sayur séjén, sadaya dipareuman. Eta nyimpen saos ati jeung kécap dina prak - bawang bodas.
A inuman refreshing jeung zira
bahan:
- 0, 5 liter yogurt;
- 250 g cai;
- 1 lemon;
- twigs rada pepermin;
- taneuh cumin hideung - sababaraha pinches.
siap-siapna
yogurt teh ditambahkeun kana cai acidified kalawan jeruk nipis, daun mint finely torn, campur Blénder atanapi whisk. Nalika inuman kasebut dispensed ku gelas, geus ditambahkeun cumin taneuh. inuman ieu sampurna refresh na invigorate anjeun cuaca hottest!