Kusabab cumi geus lila saprak jadi produk anu aya di wewengkon urang, babarengan jeung kahirupan laut lianna aranjeunna geus jadi biasa menu sapopoé. Mun gagasan anjeun tina arsenal resep pikeun Nyiapkeun molluscs ieu exhausted, urang rurusuhan ka nyalametkeun teh, sarta ngajelaskeun kumaha cara anyar pikeun masak boneka calamari.
Cumi boneka sareng udang
bahan:
Keur cumi:
- cumi tulang taleng - 12 PCS;.
- udang badag - 250 g;
- scallops - 4-5 PCS;.
- grated Parmesan kéju - 1/4 st;.
- cengkeh bawang bodas;
- peterseli.
Pikeun saos teh:
- bawang sedeng;
- tomat badag - 4-5 PCS;.
- cengkeh bawang bodas;
- gula - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Ngeusian keur boneka cumi kami kudu rada denda, upami dimungkinkeun dina gagal mésér iwal cumi di wangunan na ngalibetkeun hurang sarta scallops - ngaganti poto eta sareng jumlah sarua hurang. Sababaraha kalmarovyh ngabersihan carcasses sarta motong jeung hurang sarta scallops. Jeung seafood Blénder whisk jeung bawang bodas cengkeh kana némpelkeun a, lajeng, campur némpelkeun kalawan bumbu na grated kéju parmesan.
Sésana sapuluh carcasses kalmarovyh sarta beresih jeung geus diteundeun dina keusikan rohangan.
Urang migawe saos teh. Shred jeung bawang passeruem keur 3-4 menit, tambahkeun bawang bodas, antosan sejen 30 detik, nahan batu tomat, tambahkeun gula jeung simmer dugi lajeng, dugi campuran téh kandel tur lemes - boneka asin cumi geus siap. Urang iklas kaluar massa tomat boneka tulang taleng bubbling sarta ninggalkeun aranjeunna dina tutup 20 menit.
cumi boneka bisa masak dina asin krim tinimbang tomat pikeun ieu zazharki bawang bodas jeung bawang, nambah sendok tipung, cangkir krim haseum jeung satengah cangkir krim. Langsung nempatkeun clams di saos jeung simmer periode sarupa waktu.
Cumi boneka jeung suung jeung endog
bahan:
- tulang taleng cumi badag (peeled) - 6 PCS;.
- minyak zaitun - 3 sdm. spoons;
- kebat bawang héjo sarta Dill;
- kangkung daun - 400 g;
- béas (pindang) - 150 g;
- Garing anggur bodas - 200 ml;
- Endog - 4 PCS;.
- suung - 200 g;
- jus ti hiji lemon badag;
- a ciwit tina pala.
siap-siapna
Daun kangkung Pripuskayut dina frying pan garing, squeeze kaleuwihan cair. Kapisah, tumis nu suung jeung gaul sareng béas, tambahkeun endog keras pindang jeung dicincang, nempatkeun bayem. campuran hasilna ieu boneka sareng carcasses kerang jeung gancang tumis aranjeunna dina skillet panas. Sanggeus sababaraha menit, tuang teh anggur kana pan jeung jeruk nipis sarta ciwit of pala. Persiapan boneka cumi bakal mungkas lamun kabeh anggur geus ngejat.