Kéju - a terus ngembang "hirup" produk, nu lamun teu disimpen leres, tiasa garing, bulukan atawa malah jadi teu pantes keur dahareun. Hayu urang diajar ti anjeun kumaha nyimpen kéju:
- kéju dibeuli kudu disimpen di kamar ogé-ventilated di hiji suhu hawa 6-8 derajat sarta di tentang 90% Uap;
- ulah dibeuli dina jumlah badag, leuwih hadé nyandak eta leuwih mindeng, tapi saeutik ku saeutik;
- Ulah extremes suhu sarta tetep salawasna dina rak handap;
- toko kéju sok ditutup, kitu deui henteu garing sarta teu diserep odors, dibungkus dina napkin linen, anu geus saméméhna soaked dina cai uyah.
Kumaha pikeun nyimpen kéju?
kelas ieu dipencet cheeses, contona, kayaning gruyere, parmesan, kéju emmental na uncooked - Gouda, Edam na Cheddar. Éta bisa diteundeun dina kulkas nepi ka 3 minggu atanapi 6 bulan di freezer nu. Inget yen cheeses defrosted leungit saeutik dina rasa sarta mimiti crumble kana waktu, ngarah nu dipaké pikeun nambahkeun kana masakan panas.
Dina raraga leres ngawétkeun kéju teuas, mungkus potongan dina kertas waxed, narik luhureun film plastik, anu bakal nyegah aksés hawa jeung toko di kompartemen kulkas, dimana hawa nu sok diteundeun ti +4 jeung + 8 ° C. Mun rék freeze kéju ieu, ngan nempatkeun éta dina kantong husus pikeun beku, nutup klep nu, nandaan tanggal beku sarta nempatkeun aranjeunna dina freezer nu.
Kumaha pikeun nyimpen suluguni?
kéju brine sapertos anu hadé mésér sareng rassolchikom. Seger suluguni bisa nempatkeun dina kantong kertas lemes jeung bungkus di plastik. Jadi kéju persist pikeun sababaraha poé. Lamun geus meuli tanpa kéju brine, atawa anjeun teu resep rasa, Anjeun bisa nyimpen deui kana sababaraha poé dina susu, mere eta rasa paling creamy.
Kumaha pikeun nyimpen kéju curd?
Mozzarella, Philadelphia, ricotta na mascarpone diteundeun salawasna kana bungkusan nu aranjeunna dijual. Inget yen sanggeus bubuka éta
Kumaha pikeun nyimpen kéju?
cheeses sapertos disimpen dibungkus dina foil jeung unggal 3 dinten perlu meunang aranjeunna kaluar tina iket jeung ninggalkeun kana "ngambekan" kanggo ngeunaan sajam dina kulkas.
Inget yen kagagalan sasuai jeung kaayaan neundeun dasar, bakal ngakibatkeun kéju heula, bakal leungit rasa sarta ambeu, lajeng dimimitian pikeun gancang deteriorate na, antukna, wither, jeung anjeun maledog eta di jarian.