Lobio - a piring masakan Georgian, nu dumasar kana kacang héjo atawa naon baé kacang garing. A-rupa resep ieu puluhan salametan nasional jeung unggal pilihan tastier ti miheulaan na. Masak lobio - a elmu nu urang ngartos sareng anjeun di artikel ieu.
Lobio - resep Palasik
Dina resep Palasik, urang bakal coba nyortir kaluar kabeh wincik persiapan nu lobio Georgian panawaran ulikan satuluyna tina téknik dina persiapan varian lianna tina piring.
bahan:
- kacang - 2 sendok;.
- Bawang - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cabe - 1 pod;
- peterseli - 1 kebat;
- minyak nabati, uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Kacang soaked sapeuting, isuk-isuk tuang kaluar cai heubeul na eusian ku seger, nempatkeun kacang on seuneu jeung masak nepi ka lemes. Biasana resep lobio kacang beureum atawa héjo ngalibatkeun masak ti dimungkinkeun, kalawan kneading salajengna dugi konsistensi dipikahoyong.
Sacara umum, dugi kacang asak, diced dicincang bawang, tumis eta dugi coklat emas jeung sababaraha menit nepi ka asak passirovku squeezing dina sababaraha cengkéh bawang bodas.
Nalika buncis geus siap kudu enteng mash atawa ngahurungkeun kana némpelkeun a - mutuskeun, hal utama - teu solokan nu caina sésana, éta kudu ngalayanan kacang kana lobio caian ngancik. Nalika kacang mashed - peletakan zazharku, bumbu dicincang, a cabe saeutik (tanpa siki), sarta 2 cengkéh bawang bodas, ngurangan panas sarta usum kalawan piring kalayan uyah jeung cabé secukupnya (catetan: kacang salila masak uyah mah teu perlu).
Dilayanan panas atawa tiis, ku pita roti atawa jajan jagong.
kacang Lobio kalawan tomat jeung kacang
Ti resep Palasik balikkeun ka beuki dimodernisasi. Padahal lobio kalawan walnuts - resep waktu-dites, tomat di piring panas mimiti ditambahkeun rélatif anyar, sarta loba lobio ieu meunang di rasa.
bahan:
- kacang kacang - 500 g;
- tomat di jus - 500 g;
- Walnuts (peeled) - ½ st;.
- bawang - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- cilantro - pikeun hiasan.
siap-siapna
Sateuacan nyieun lobio, buncis peuteuy scalded sarta motong dina satengah, sanggeus ragrag alus eta dina cai tawar. Bari kacang asak - gajian tomat, maranéhna perlu peeled, potong keureut jeung kulub pikeun sababaraha 2-3 menit, bungbu jeung uyah jeung cabé. Lajeng tomat softened kudu dialirkeun kana coét daging, Blénder atawa tabung, sacara umum, pikeun ngahurungkeun kana puree sagala cara. Saatos, rendang bawang jeung tumis jeung bawang bodas.
Nalika buncis geus siap, nambahan eta ka puree tomat kana kapal sarua zazharku, coriander sarta rempah rasa. Lobio ampir siap, eta tetep Stew-Na pikeun 10-15 menit jeung anjeun bisa mawa kana tabél.
Lobio kalawan hayam - resep
Lobio - piring téh lean, tapi lamun teu nuturkeun diet, tambah resep saeutik hayam, sapi atawa domba, ti piring bakal leuwih damang tur ngandung gisi.
bahan:
- kacang beureum - 500 g;
- Bawang - 1 pc;.
- hayam - 100 g;
- cilantro - 1 kebat;
- tarragon - 1 kebat;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Basil - 1 kebat;
- leek - 50 g;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Kacang eusian ku cai, pindang 20 menit lajeng extinguish, draining cai, hiji tambahan 20 menit. Lajeng lobio deui eusian ku cai atawa kaldu jeung kulub leuwih 20 menit. Bawang ngagiling sarta ngirim dina pot kacang salila 15 menit. Bumbu jeung bawang bodas ditumbuk jeung iklas kana kacang keur 7-10 menit nepi ka asak. Hareup kana loyang téh hayam: eta geus potong strips ipis jeung dikirimkeun di pan kanggo 5 menit dugi lembut. Bon appetit!