Buglama domba

Buglama nyaéta masakan Kaukasia na Nyiapkeun, biasana domba. Unggal wewengkon kidul boga versi sorangan tina masakan, mimilukeun pamakéan tina susunan béda komponén. Dampal suku na invariable pikeun sakabéh kaayaan téh vexation daging sarta sayuran di juices sorangan kalawan teu cai ditambahkeun.

Kumaha carana masak Buglama domba - resep di Azerbaijan

bahan:

• domba - 975 g;
• kurdjuchnyj gajih - 190 g;
• Kentang - 670 g;
• Térong - 970 g;
• peppers cabe - 2 pod;
• cabé amis - 220 g;
• bulbs bawang - 970 g;
• sprouts - 970 g;
• tomat seger - 970 g;
• sirah bodas - 3 PCS;.
• Dill, peterseli, Basil na cilantro - salah beam;
• bawang héjo - 4-5 gagang;
• taneuh cabé hideung uyah kasar - rasa.

siap-siapna

Buglama tradisional asak dina cauldron leuwih seuneu a. Tapi dina henteuna kamungkinan kitu, sarta di piring, anjeun tiasa meunang cukup rasa santun plato nu. Jumlah produk dirancang pikeun ketel badag, tempat babandingan luyu ngurangan ku satengah, atawa malah tilu kali.

Dina awalna, potong sakumpulan kurdjuchnyj gajih jeung neundeun eta dina handap Kazanka. Nunda domba dituturkeun ku motong kana keureut sedeng-ukuran, jeung panutup daging peeled na dicincang bawang satengah cingcin. tomat hareup rinsed, motong aranjeunna stalk sarta nyebarkeun bawang tomat sagemblengna kana bantal. Ayeuna giliran terong teh. Aranjeunna perlu dikumbah, coarsely rendang jeung ngirim ka komponén lianna. Murphy urang mah bersih, potong sababaraha lembar atawa (lamun teu ageung) jeung oge cagar sakabeh nempatkeun kana cauldron nu. Nyampurnakeun hidangan coarsely dicincang bel cabé, Tos peuteuy ogé dikumbah tina cabe na sirah bawang bodas. Shinkuem sakumaha kol, nyebarkeun eta leuwih peppers sarta bawang bodas, teras sadayana kamuflase sakabeh bunches of greenery sarta beam bawang héjo dina luhureun sheltering komponén masakan sakabeh daun engkol, nutupan kalayan tutup pilihan tur nyetel on seuneu saeutik handap rata.

Sanggeus ngagolakkeun piring pripuskayut salila dua jam, nu satutasna ékstrak tina héjo nu kabukti balok jeung bawang héjo, chilli cabé peuteuy, sarta cengkéh bawang bodas jeung buang aranjeunna sarta Buglama terurai dina pelat jeung geura dilayanan.

Buglama domba - resep di Georgian

bahan:

• domba - 975 g;
• bulbs bawang - 450 g;
• mentega - 145 g;
• Garing anggur bodas - 120 ml;
• greens (cilantro, Basil, peterseli, mint, tarragon, Dill);
• huntu bodas - 2-3 pc;.
• barberry garing - 35 g;
• hops-suneli ;
• taneuh cabé hideung uyah kasar.

siap-siapna

masak pilihan Buglama Georgian sakitu legana béda ti masakan has pikeun asakan Azerbaijan. Domba rendang keureut tengah-ukuran sarta sumebarna dina panci atawa ketel kalayan mentega dilebur. Fry daging keur sapuluh menit, lajeng nambahkeun bawang ring, dicincang pelat bawang bodas, Khmeli Suneli, uyah badag, barberry, lada sarta tomim piring di panas low handapeun tutup nepi mutton softness. Ayeuna tuang di anggur, iklas nu bumbu dicincang, aduk, daging protushivaem sababaraha langkung menit sarta piceun tina panas.

Kontras jeung timer cukup Buglama Azerbaijan, Georgian nalika filing kudu complemented ku hiji luyu garnish .