Khinkali - piring kawentar masakan Georgian, nu mangrupakeun badag tur juicy pangsit kalawan daging minced jero. Nu paling hese nyiapkeun - sangkan adonan khinkali katuhu. Ieu naon urang ayeuna bakal ngajelaskeun.
resep adonan pikeun khinkali
bahan:
- endog (badag, selektif) - 2 PCS;.
- tipung gandum (kualitas luhur) - 1,2 kg;
- cai lukewarm - 450 ml.
siap-siapna
Sateuacan Anjeun nyieun adonan pikeun khinkali, ngayak tipung sumur. Teras lakonan hal nu legok luhureun megatkeun endog atah jeung laun tuang di cai haneut. Kabéh taliti campur jeung knead adonan. Ngabentuk therefrom bal, lajeng gulung kaluar sareng pin rolling kana formasi, ketebalan ngeunaan 1 cm. Cut keureut kaca faceted sarta eusian aranjeunna kalayan isina.
Adonan dina khinkali on cai mineral
bahan:
- cai mineral - 1 st;.
- tipung (kualitas pisan tinggi) - 3 st;.
- masak uyah;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- endog (badag, selektif) - 1 pc.;
- Gula (leutik) - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Endog putus dina mangkok jero, Tos uyah, gula jeung enteng whisk mixer. Salajengna tuang maslitse sayur, tipung jeung ngenalkeun porsi cai mineral éncér. Vymeshivayut adonan elastis lemes sarta ninggalkeun ka bersantai pikeun 20 menit, katutupan di luhur ku anduk dapur.
Adonan dina yogurt pikeun khinkali
bahan:
- soda - 2 TSP ;.
- tipung - 1 kg;
- uyah;
- kefir .
siap-siapna
Urang ngayak tepung kana mangkok sababaraha kali. Buang ka soda, a ciwit uyah jeung laun tuang di yogurt, aduk terus. Knead adonan ku leungeun jeung cabut hiji jam sababaraha sésana. Sanggeus éta, iklas eta dina tabel sprinkled jeung tipung jeung gulung kaluar sareng pin rolling. Kalayan bantuan kaca motong kaluar bunderan sarta gently ngahurungkeun masak isina.
Adonan kapang pikeun khinkali
bahan:
- tipung gandum - 495 g;
- low-gajih haseum krim - 245 ml;
- yogurt atawa haseum - 245 ml;
- Gula (bodas) - 5 g;
- ragi seger - 10 g;
- soda - 0,5 TSP ..
siap-siapna
Nunda krim haneut kana mangkok, tuliskeun soda baking sarta gula. Lajeng nempatkeun ragi seger, diluted kalawan cai sarta aduk tuntas. Ninggalkeun campuran pikeun 15 menit, lajeng dina porsi leutik Tuang tepung sifted tur gaul. Salajengna tuang kefir warmed ka suhu kamar tur knead leungeun adonan lemes sareng elastis. Gulung kaluar anjeunna dina bola lemes, nutupan kalayan anduk jeung ninggalkeun dina tempat haneut sagala menit 45. Tanpa wasting wae, buka persiapan isina pikeun khinkali kahareup urang.