Manggang babi

Sorangan, konsep babi manggang - nyaeta absurd, sakumaha judul masakan Britania Palasik dina tarjamah tina basa asli hartina "sapi manggang". Sanajan kitu, tebih ti Inggris, sapi manggang, anjeun tiasa ngagedekeun wae daging dipanggang. Urang migawe masak babi.

Manggang babi tenderloin

babi manggang basajan ieu kasohor na rasa "bersih". Aya clutter sahiji bumbu na rempah , clogging sagala rasa daging. Mung kombinasi Palasik, sahingga daging ka rasa datangna ka fore nu.

bahan:

• babi tenderloin - 600 g;
• daun thyme seger - 1 sdm. séndok;
• Grated jahé - 1 TSP ;.
• minyak zaitun;
• cabé, uyah.

siap-siapna

tempat baking dina kompartemen sentral tina oven, sarta suhu ieu disaluyukeun sorangan ka tingkatan 230 derajat. Tenderloin, moal stinting rub kalayan mentega jeung uyah, grated jahé jeung cabé. Wenang potong daun, sarta thyme crumble aranjeunna motong daging.

Nempatkeun daging geus asak pikeun 18 menit, lajeng ngahurungkeun grill tur masihan babi browned sababaraha menit. Sateuacan motong clipping kudu diwenangkeun istirahat salila 15 menit.

Resep babi manggang ku garnish tur asin

bahan:

Pikeun daging:

• bawang bodas cengkéh badag - 4 PCS;.
• Rosemary daun - 1 1/2 Art. spoons;
• Sikina fennel - 3 teaspoons ;.
• babi (taktak tulang agul) - 2 kg;
• Kentang - 1 kg;
• bulbs fennel - 1 kg;
• lemon mesek - 1 TSP ;.
• jeruk nipis - 65 ml.

Pikeun kuah di:

• Tepung - 15 g;
• Garing anggur bodas - 50 ml;
• sayur kaldu - 250 ml.

siap-siapna

Sateuacan nyiapkeun manggang babi ngalaan suhu oven ka 250 derajat. mortir nu rub papak, Rosemary, siki fennel kalawan minyak 2 séndok. Usum némpelkeun hasilna jeung uyah jeung cabé.

Rub kulit tanpa noel daging diala massa aromatik. Urang pareuman agul roll sarta ngalereskeun Twine. Rub kulit sareng minyak jeung uyah kasar. Tempat anu meatloaf dina oven salila 20 menit. Nyiapkeun hiji piring samping, ngagabungkeun kentang peeled, quartered bulbs fennel, lemon zest jeung résidu minyak.

Urang terurai sayuran sabudeureun daging dipanggang kana nurunkeun suhu 190 derajat, sarta antosan 1 jam sarta 10 menit, tanpa forgetting sayuran aduk unggal 15 menit. daging sarta sayuran asak anu diliwatan dina ka piring, tapi gajih jeung daging juices ti baking nu éncér anggur, tambah tepung jeung kaldu. Pas asin nu thickens - Preanger. Ku jalan kitu, saméméh porsi, daging kudu nangtung pikeun 15 menit dina panas.