Acar - salah sahiji resep pangkolotna soups, anu geus ngahontal waktu urang, teu leungit popularitas maranéhanana. Malah nami téh masakan jelas yén acar brine nujul ka kelas soups - nu geus ngomong sup asin-haseum keur disiapkeun ditambah bonténg brine. Jumlah dimungkinkeun ilaharna variasina gumantung kana karesep rasa tina konsumen. Sajaba brine dikirim ka kaldu dicincang asinan, Sayuran root, kentang, Sayuran jeung cereals. Croup di acar ieu dipilih luyu jeung bahan daging: mutiara sa'ir nyandak nalika acar teh masak dina sapi jeung béas, upami sup bakal jadi manuk na nyali nya. Handap, urang bakal nyieun sababaraha resep rassolnik kalawan béas sarta cucumbers dina variasi rada tradisional klasik teu.
Acar kalayan béas sarta asinan
Mimitian tawaran ti rassolnik resep tradisional, Nyiapkeun ditambah giblets hayam. Diantara kiwari dimungkinkeun bisa jadi campuran ati, burih, haté jeung ginjal, atanapi tiap bahan daging nyalira.
bahan:
- mentega - 45 g;
- Bawang - 235 g;
- Kentang - 410 g;
- wortel - 90 g;
- seledri akar - 55 g;
- Gambar - 1/2 st;.
- cucumbers pickled - 480 g;
- bonténg brine - 85 ml;
- daun Laurel - 1 pc;.
- cabé - 5 PCS;.
- hayam giblets - 490 g;
- Kaldu hayam - 2 liter.
siap-siapna
Nyiapkeun bubuk a, tuntas rinsing aranjeunna. Dina kaldu golak nahan batu kentang jeung béas jeung masak nepi ka lemes. Samentara éta, tumis nu dicincang sayuran sésana di mentega, tuang di acar bonténg, sarta piceun tina panas. Dina kaldu nempatkeun Laurel jeung cabé, Sprinkle di giblets jeung masak aranjeunna keur 10-15 menit. Tambahkeun sayur sareng cucumbers na brine, teras ngahurungkeun turun panas tur mawa nyali keur kesiapan pinuh. Kadang-kadang, di ahir masak, keur dénsitas gede di acar nambahkeun konéng endog. endog pre-dikocok konéng gancang kalayan nyangkokkeun leutik tina kaldu fluidized, lajeng sesa sup ieu dituang na diaduk. sup bisa supplemented kalawan bumbu seger favorit Anjeun upami hoyong.
Acar kalayan béas sarta pickled cucumbers - resep
bahan:
- Cai - 2.8 l;
- hayam suku - 2 PCS;.
- Bawang - 160 g;
- wortel - 85 g;
- Kentang tubers - 4 PCS;.
- Tomat - 95 g;
- cucumbers pickled - 175 g;
- Brine - 165 ml;
- krim - 35 g;
- Gambar - 3/4 Art.
siap-siapna
Urang mimitian Nyiapkeun sup ti scratch, tapi lantaran mimiti pasangan a wajib weld a kaldu hayam ham. Neuleumkeun hams kana cai tiis tur kulub dina seuneu tinggi teu 50 menit, périodik nyoplokkeun noise tina beungeut cai. Leupaskeun hayam pindang jeung ngaleupas daging kana lembar. Nambah batu kentang kana sup sarta béas. Sakaligus, tumis wortel jeung bawang dina pan lianna. Tambahkeun ka zazharki tomat, asinan, acar, tuang kaldu sarta sanggeus sababaraha menit. Lajeng babarengan pikeun ngeunaan 10 menit sayur, teras nyimpen hiji spoonful cream haseum jeung gaul. Zazharku nambahkeun ka Duduh sapanjang kalawan hayam.
Nyiapkeun hiji acar kalayan béas jeung bonténg pikeun 5-7 menit, teras cabut ti panas sarta ngalayanan hiji tambahan 10 menit saterusna, sup kungsi jadi hanacaraka.
Acar marinated bonténg jeung béas
acar ieu jauh tina klasik, tapi pantes hiji tempat dina daptar resep favorit anjeun kusabab rasa jeung tékstur ngajentul na. Kiwari dimungkinkeun aya mungkin berkat tambahan kana campuran kaldu krim haseum jeung tipung anu ngajadikeun piring beuki creamy.
bahan:
- Kaldu hayam - 2.1 l;
- Kentang - 510 g;
- bawang - 210 g;
- wortel - 160 g;
- cucumbers pickled - 290 g;
- mentega - 55 g;
- tipung - 115 g;
- krim - 230 ml;
- cai - 55 ml;
- Brine - 470 ml;
- Gambar - 2/3 Art.
siap-siapna
Tumis sagala sayuran babarengan, lajeng di brine pikeun 10 menit sarta nambahan kaldu. Sakali kaldu bisul, Sprinkle dina béas jeung masak nepi ka lemes. Dina ahir campuran éncér tina krim sup, cai jeung tipung. Sabot acar kalayan béas jeung bonténg thickens, dicabut tina panas.