Pondok kéju - ngajentul di miboga sipat ka produk susu ferméntasi, nagara tradisional Kalér jeung Éropa Wétan. kéju Pondok keur disiapkeun ku fermentasi susu jeung separation saterusna tina whey. Curd ngeunah téh dicampur krim atawa aditif flavored séjén (madu, jam, bumbu, endog pindang, bungbuahan, kacang). Ogé curd bisa dipaké dina persiapan masakan beuki rumit sarta sagala rupa, contona, gulungan.
Roulade kalayan kéju Lavash
bahan:
- kéju Pondok;
- pita Arménia ipis;
- Béda bumbu seger (peterseli, Dill, Basil, cilantro);
- bawang bodas;
- cabé panas beureum;
- uyah.
siap-siapna
Prisalivaem kéju saeutik secukupnya, upami eta teuing garing, Anjeun bisa nambah saeutik saeutik tina krim kandel atanapi dilebur mentega. Ogé ditambah bumbu finely dicincang, kapaksa ngaliwatan pencét jeung bawang bodas ogé dicincang cabe beureum panas manual (bubuk seger atawa garing). Anjeun oge bisa nambah dicincang cabe beureum seger amis. Tur upami Anjeun salah rék naon rempah taneuh garing. Sadaya campuran tuntas, motong kaluar tina lavash Arménia potongan ukuranana dipikahoyong oblong atanapi triangular dina bentuk jeung ngahurungkeun gulungan kalayan kéju keusikan. Éta bisa rada podpech dina oven salila 15-20 menit dina 180 derajat C.
Pancake roll kalayan kéju
siap-siapna
Panggang sababaraha pancakes badag (atawa crepes mésér rectangular di imah pawon). Sangkan ngeusian sarua dina resep saméméhna (tingali. Di luhur).
Tiasa tungku gulungan kalawan curd, maké rupa-rupa adonan (kapang atawa mantega unleavened, flaky, tanpa ragi di yogurt atawa krim haseum, jeung nu lianna.).
Puff sarta uji séjén gulungan ogé oven ngeusi kéju grated teuas (atawa tipe kéju brine) kalawan curd. Candak 2/3 bagian kéju atawa 3/4, sarta kéju masing-masing 1/3, atawa 1/4 tina volume total. Bumbu, bawang bodas jeung rempah secukupnya keusikan kitu ogé teu menyakiti, tapi anjeun bisa ngalakukeun tanpa aranjeunna.
Ragi atawa puff pastry bisa dibeli di toko béda atawa toko catering, tapi anjeun bisa tinker kalawan persiapan sorangan.
Resep gulungan béntang-wortel jeung krim kéju
bahan:
- Kentang Freshly mashed - 300 g;
- wholegrain tipung gandum - tentang 1 cup;
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- kéju (preferably sedeng atawa luhur gajih) - 300-400 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- bumbu tawar téh béda;
- uyah;
- panas cabé bubuk beureum.
siap-siapna
Pikeun ngawitan kneading adonan: campur kentang mashed kalawan endog jeung tipung (tipung ngaluyukeun konsistensi). Sagala cara ngabentuk hiji lapisan elongated of ketebalan ngeunaan 1,5 cm sarta nyebarkeun éta dina lambaran foil coated kalawan gajih.
Teras Anjeun tiasa ngalakukeun tur keusikan: campur kéju asin jeung wortel grated, bumbu dicincang, bawang bodas jeung rempah sagging, usum jeung cabe beureum panas tur gaul tuntas.
Nunda isina on formasi adonan kentang jeung bungkus di roll a. Panggang dina oven dina 180 derajat salila kira 25-30 menit. Dilegakeun foil, tiis jeung potong keureut. Ngawula ka salaku piring misah.
Ngagunakeun curd (sarua dina resep luhur) tiasa dipanggang meatloaf kalawan curd.
Meatloaf kalayan kéju
bahan:
- Daging minced leutik atawa sedeng (preferably dicampur ayana hayam - kudu ductility alus) - ngeunaan 400-500 g;
- Bawang - 1 pc;.
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- tipung gandum - ngeunaan 05-1 cangkir;
- curd (supra.);
- Telor garing.
siap-siapna
Dina daging minced nambahkeun bawang, ogé dicincang dina processor dahareun atawa Blénder, endog, rempah taneuh jeung tipung. Campur ogé sarta nyebarkeun dina lambar greased foil dina formasi rectangular. Nempatkeun curd nu sapanjang luhureun jeung bungkus roll. Bungkus ku edges dina oven na Panggang pikeun 30-40 menit dina panas sedeng. Sateuacan motong na kudu niiskeun handap.