Salah sahiji jual pangalusna, spésiés populér tur umum produk roti anu Rye roti. roti ieu henteu ngan dicirikeun ku rasa alus teuing, tapi oge mangpaat pisan pikeun awak manusa. Sacara tradisional, éta dihasilkeun di Éropa kalér jeung urut Uni Soviét.
Bahan tina Rye roti
Palasik resep Rye roti ngawengku uyah, cai jeung ragi jeung tipung Rye. Pikeun tanggal, produser roti nawiskeun rada rupa-rupa roti dijieun tina tipung Rye. Ieu di antarana: roti dijieun tina Rye seeded tipung, tipung wholemeal, roti dijieun tina tipung Rye, Rye roti Zhitnyaya, custard sarta loba batur. Nu pang populerna Rye roti keur urang tina urut Uni Soviét teh Borodino roti.
Sipat sarta kalori Rye roti gumantung kana komposisi kimia na. Tapi sia noting yén sapotong kalori ti Rye roti bakal nurunkeun kalori nyiksikan tina roti dijieun tina tipung gandum. 100 gram Rye roti ngandung 33,4 g karbohidrat, 6,6 g protéin jeung gajih 1.2g.
Rye roti diwangun ku lebu laleur, pati, monosakarida, disakarida, asam lemak jenuh, cai, asam organik jeung serat dietary.
Pamakéan Rye roti
Kalori Rye roti disiapkeun nurutkeun resep konvensional anu ngeunaan 174 kalori per 100 gram produk rengse. Caloric 1 sapotong Rye roti ngandung kira 80 kcal. Paké roti ieu atra, sabab boga komposisi beunghar mineral jeung vitamin. Ieu ngawengku vitamin kolin A, E, H, B (Tiamin, Riboflavin, pyridoxine, asam pantothenic sarta folat), sarta RR. Ieu ngandung sanyawaan alami, kayaning séng, mangan, iodin, molybdenum, fluorida, kalium, beusi, magnesium , walirang, kalsium, sarta loba batur. The usefulness biologis komposisi kimia nyaeta loba nu leuwih luhur ti éta roti dijieun tina tipung gandum.
Ngarugikeun Rye roti
Eta sia noting yén dina spite tina kaunggulan atra na, Rye roti dicerna goréng dibandingkeun ti gandum. Jalma anu kakurangan tina borok na hyperacidity burih mah teu perlu dahar Rye roti, sabab bisa ngabalukarkeun ngarugikeun considerable kana awak. Kana dampak negatif tina roti dijieun tina tipung Rye éta produser leutik tinimbang 100% tipung Rye 85% anu dianggo, ngaganti sesa jumlah tipung gandum.
