Méksiko snack guacamole (guacamole, App.) Dupi anu dumasar saos bubur pyurirovannoy alpukat kandel ditambah sababaraha bahan lianna. Ayeuna, Méksiko saos guacamole geus gaining popularitas, henteu ngan dina basa Latin sarta Tengah Amerika, tapi ogé di sakuliah dunya. Dina sajarahna, tradisi masak tanggal uakamole asin deui kali Aztec. Ieu mungkin yén talari Nyiapkeun saos ieu dumasar kana bubur alpukat ngadeg taun budaya kuliner India tadi.
Ngeunaan bahan saos
Aya rupa-rupa resep guacamole, nu béda dina gelar komponén grinding, sarta komposisi aditif. Ieu kudu dicatet yén komponén utama dina guacamole, anu resép klasik téh jus jeruk jeung / atawa jeruk nipis sarta uyah. Optionally mindeng ditambahkeun tomat, bawang bodas, rupa peppers tina kelir béda jeung tingkat ripeness (kaasup peppers cabe tina tipena béda cabé amis), minyak zaitun, krim haseum, rupa béda bawang, cilantro na bumbu sejen, rempah taneuh garing béda jeung seasonings séjén .
Kumaha carana nyiapkeun guacamole?
Kumaha carana masak di guacamole saos (nerangkeun di jéntré). Rupa peppers cabe dipilih dumasar kana preferensi (aya variétas beda tina peppers cabe nu béda dina rasa tur seukeutna gambar).
bahan:
- 1-2 peppers;
- 2 alpukat asak;
- 1 + satengah lemon kapur;
- 4-5 cengkéh bawang bodas;
- cilantro beam.
Persiapan:
Cabé motong dina satengah, taliti dipiceun sikina sarta partitions, sarta nempatkeun dina mangkok Blénder. Aya ogé nempatkeun bubur of alpukat sarta bawang bodas. Ngeusi jus squeezed ti buah jeruk. juices jeruk dipaké téh antioksidan alam alus teuing, aranjeunna nyegah oksidasi bubur alpukat jeung akuisisi unappetizing saos coklat. Prisolit tur nambahkeun cilantro dicincang. Diprosés di Blénder a jeung sambel nu disiapkeun guacamole. Anjeun tiasa masak hiji saeutik beuki diteundeun dina sagelas disegel atawa wadah keramik dina kulkas. Ka ieu bisa ditambahkeun saos tomat sarta peppers amis (pre-perlakuan dina Blénder a), a minyak zaitun saeutik, krim haseum, rupa bumbu, rempah jeung sababaraha bungbuahan garing. Tangtu, eta leuwih hade milih komponén sapertos anu alami kana habitat di Amérika Tengah.
Di Mexico sorangan guacamole disiapkeun saeutik béda - sagala komponen taneuh dina mortir ku leungeun, supaya sambel nu aya buah leutik bahan. Duanana pilihan - manual tur nganggo Blénder nu - nyaeta bisa ditarima, anjeun tiasa nangtukeun seleksi mung kahoyong kuliner. Versi aslina, ku jalan, nyaeta rada seukeut, tapi Amerika resep guacamole saltier sarta cabe nambahkeun rada bit. Bawang bodas dina komposisi asin - ogé injeuman, waktos ieu Spanyol. Muhun, awewe nu boga imah urang resep pikeun nambahkeun
Naon fungsi guacamole?
Tradisional didahar kalawan guacamole sarta jagung tortillas na chip kentang. Sacara umum, asin guacamole kompatibel jeung paling masakan Méksiko sarta obschelatinoamerikanskih. FED luar biasa na salaku dressings pikeun daging, lauk jeung sayur masakan, mun polenta, hominy, jarum stewed sarta kacang pindang. Sanajan kitu, aya versi basajan pisan, anu sampurna pikeun pihak jajaka-Na jeung Méksiko bir - ngan hawa garing toasted roti gandum, motong kana batu jeung soak saos teh. Meunangkeun basajan tur aslina!