Pasta (atawa, sakumaha di nagara sejen, nempelkeun) anu ogé dilayanan kalayan rupa saos, pilihan nu tiasa rada lega. Pasta kalayan saos bisa dilayanan salaku piring misah, sanajan tanpa daging atawa lauk (sakumaha eta tradisional dipigawé dina urut Uni Soviét).
Dina tradisi kuliner béda tina pendekatan kana pilihan saos pikeun pasta boga ciri ciri, éta gumantung kana iklim jeung produk lokal. Sacara umum, naon saos méré unggal piring mangrupa rasa husus, tapi kusabab préparasi maranéhanana - hiji widang lega tina fantasies kuliner sarta percobaan.
Dina poé tiis, éta di wewengkon kalawan iklim tiis teuing alus ngawula kalawan saos pasta hearty dumasar krim susu alam. saos ieu henteu ngan utamana lemah lembut dina palate, tapi ogé mangrupakeun cukup energetic. Leuwih ti éta, pangan rélatif lemak ngamajukeun jenuh gancang.
Tangtu, nu pasta a saos creamy - lain piring anu sakuduna meunang aub (dina kanyataan eta mangrupakeun kombinasi karbohidrat jeung lemak), utamana maranéhanana anu ngeunaan miara inohong maranéhanana. Muhun, na, tangtosna, kombinasi kitu teu cocog kanggo dinner. Éta leuwih alus pikeun mibanda pasta kalayan saos hearty isuk-isuk.
Ngeunaan pasta (hal ieu némpelkeun a)
Abdi hoyong ngingetan sakali deui yén kualitas luhur pasta dijieun tina durum gandum jeung labél dina bungkusan salaku "group A". Kulub aranjeunna janten, salaku Italians nyebutkeun, al dente (anu sacara harfiah ngandung harti "pikeun huntu nu"). Nyaeta, milih rata waktu (biasana 8 menit) ti anu dituduhkeun kana iket. Pindang pasta throws di colander hiji jeung ngumbah - kualitas undigested pasta teu peryogi eta.
Saos hadé nyiapkeun sateuacanna. Ngawula ka aranjeunna geuwat tiasa, watering, saos pasta atawa dina parahu kuah misah.
Di dieu aya sababaraha resep keur saos dina dasar krim susu alam. tipung gandum (sakumaha disarankan sababaraha), urang moal nambahan, naha urang kudu karbohidrat tambahan?
Resep sambel pala krim pikeun pasta
bahan:
- krim susu Pengetahuan Alam tina gajih tinggi (padet) - 150 ml;
- pala, taneuh - 2 pinches;
- allspice bubuk - 1 ciwit;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- anggur bodas (vermouth, Martini atanapi pala) - 1 sdm. séndok;
- . Mustard - 1 TSP;
- . Lemon jus - 1 TSP;
- bumbu (Rosemary, peterseli).
siap-siapna
Campur krim, anggur, mustard sarta jeruk nipis. Nambah rempah taneuh (cabé jeung pala), sarta kapaksa ngaliwatan pencét bodas manual Islam jeung bumbu seger, dicincang pisan finely. Sadaya tuntas. Bisa jadi uyah saeutik rasa.
Mun keur kieu urang tambahkeun sambel nu teu 1 cengkeh bawang bodas, sarta 3-4 kali deui, Anjeun bakal nampi pasta dina asin bodas creamy.
Rada leuwih nyusahkeun masak kalawan saos kéju-krim pikeun pasta. Simkuring nyandak bahan anu sarua jeung 80 g kéju teuas grated (dina "Parmesan" ideally). Panas krim dina panci sarta tambahkeun ka kéju anu. Tormented di panas low, perlu keur alus armada kéju kapal selam, sareng mung lajeng nambahkeun bahan sésana.
Sanajan kitu, aya pilihan masak pasta di saos kéju-krim sarta tanpa perlakuan panas: kéju kudu ngilu pisan finely tur nyampur jeung bahan sésana. ganti baju misalna kudu hiji tékstur inhomogeneous metot.
sambel supa creamy pikeun pasta
bahan:
- suung seger (suung bodas, tiram) - ngeunaan 200 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- krim susu Pengetahuan Alam - 150 ml;
- rempah garing anu béda - nurutkeun rasa anjeun;
- Bawang bodas - 1-2 cengkéh;
- minyak nabati;
- bumbu seger anu béda.
siap-siapna
Suung ngumbah kaluar, tegalan kaluar sarta kami bakal motong finely. Mesek bawang sarta kami bakal motong salaku ogé finely jéntré. Spasseruem Bawang di minyak dina pan frying leuwih panas sedeng. Nambah suung, rempah garing taneuh (nu ngan bisa prisolit) jeung aduk. Simmer, aduk jeung spatula a, sanggeus 5 menit, ngurangan seuneu nu, nutupan kalayan tutup a jeung mawa ampir siap salila 15 menit. Ayeuna nambahan krim sarta simmer pikeun sejen 2-3 menit. Pareuman seuneu, nambah bumbu finely dicincang jeung kapaksa ngaliwatan pencét leungeun bawang bodas. Aduk. Ieu mungkin pikeun niiskeun rada na punch saos di Blénder a.
saos ieu dumasar kana krim cocok henteu ngan keur pasta.