Sedengkeun pikeun sayuran, nu dina mangsa nu dijual di pasar jeung di toko, manfaat nu sanes pisan hadé ti usum panas jeung buah gugur ngawétkeun. Ieu ngamungkinkeun nyata simpen, lantaran dina hiji mangsa sayuran anu laér leuwih murah.
Saos pangbasajanna
Ieu gampang tur murah nyiapkeun saos tomat, nu teu balik pikeun pickling atanapi salting - retak, ruksak, buah ampir trampled téh rada cocog dina hal ieu.
bahan:
- tomat beureum asak, juicy - 3 kg;
- iodinated atanapi batu uyah tanpa aditif - 1 sdm. séndok;
- peppers campuran (amis, bodas jeung hideung) Freshly - ¼ TSP ;.
- gula bodas domestik - 100-150 g;
- cengkéh, coriander, kayu manis, cumin - secukupnya sarta kahayang;
- Bawang bodas - 3-6 cengkéh;
- bodas atanapi cider cuka 6% - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Nyiapkeun saos tomat keur usum, anjeun bakal kedah ngadamel jus tomat - pikeun ngagulung hiji coet daging, tilu di grater a, shred Blénder. Pastikeun meunang leupas tina kulit jeung siki - digosok ngaliwatan tabung. Nempatkeun saos ka kulub leuwih panas low ulah scorching. Dina mortir a nya éta taneuh anu homogénitas uyah bawang bodas jeung rempah. Lamun jumlah asin nu diréduksi ku kira satengah, tambahkeun gula ka dinya, eusi mortir jeung cabé. Anjeun oge bisa tuang a ciwit sahiji bumbu garing, upami anjeun hoyong. Sanggeus 10 menit masak, tuang kacamatan sareng ngawitan gulung. Keur kitu pre-ngajadikeun steril nu kendi jeung lids, dituang kana peti jeung nutup saos teh. Salaku bisa ningali, ngadamel sambel tina tomat dina mangsa anu cukup basajan. Saos sarua keur usum dijieun tina tomat jeung cabé panas. Di bawang bodas jeung uyah ngagiling pod cabe pait jeung ménta nikmat saos panas.
sambel hipu
rasa saimbang leuwih hipu boga saos tina apel jeung tomat keur usum, teuing, éta bisa digulung nepi, moal putting teuing usaha.
bahan:
- tomat asak padet pink - 5 kg;
- konéng atawa héjo apel amis - 2 kg;
- Bawang bodas - hiji sirah (preferably bulao);
- cabe atawa "narik" - 1-2 pod (pilihan);
- uyah natrium tanpa aditif badag - 2 sdm. spoons;
- Kembang madu (teu sereal) - 3-4 séndok. spoons;
- Nyetél sahiji rempah - rasa.
siap-siapna
Nyiapkeun saos tomat keur usum, aya resep béda, ieu téh kacida gampangna. Abdi tomat na potong halves, ngabersihan apel mesek jeung peuteuy cikal, potong keureut ipis. Nempatkeun sagalana dina pan kandel-walled atanapi ketel na tormented on panas low salila kira sajam. pyuriruem salajengna jeung kapaksa ngaliwatan tabung. massa hasilna nambahkeun cabé panas sarta bawang bodas, mashed kalawan uyah dina slurry, rempah jeung kulub pikeun saparapat tina sajam atanapi dugi konsistensi dipikahoyong. Dina tungtungna urang tambahkeun madu jeung geuwat gulung nepi.
ngeunaan versi
Dina cara nu sarua, atawa pilihan favorit sejen, anjeun tiasa ngadamel saos tomat konéng on resep usum teu béda, ku kituna struktur variétas konéng tomat jeung rasa maranéhanana nyaéta sarupa beureum. Ngan saos warna bakal jadi béda, tapi anjeun bisa ngarasa Luncat ka sosorangan jeung perplex datang, ngondang ka nebak nu ti saos asak.
Harder sangkan saos tomat héjo keur usum (resep dina hal ieu ninggalkeun saeutik tempat fancy, sarta secukupnya eta bakal béda).
Pikeun maranéhanana anu cinta witty
Héjo tomat saos panas disiapkeun dina gaya Georgian, anu well-seasoned daging.
bahan:
- skala leutik buah tomat héjo sagala kelas - 1.2 kg;
- apel jeung kulit héjo, tapi amis - 1.3 kg;
- beureum panas ruku - 0,4 kg;
- Bulao bodas - 1 sirah;
- cleaned jahé seger root - kira 2 cm;
- uyah natrium tanpa aditif badag - 1 sdm. sendok sareng slide badag;
- Gula kurban - tentang 1 cup;
- kismis seedless (preferably hideung) - 2 gelas;
- cengkéh, lada, coriander - secukupnya;
- cuka anggur home cleaned tanpa ragi - 2 gelas.
siap-siapna
Abdi tomat sarta apel, bawang mesek jeung bawang bodas. Pikeun apel nyabut cotyledons. Urang nyimpen sakabéh ieu, tambah kismis jeung jahé dina mangkok tina processor dahareun jeung grind atanapi mince sarta sumebar di loyang. Tambahkeun uyah, gula jeung rempah anu kurban liwat. Eusian eta kalawan cuka (lamun euweuh anggur kami nganggo 6% cider apal diluted ku satengah). sambel Cook ngeunaan 2 jam aduk, teras gulung ka luhur.