Tiram tékstur jeung leuwih seungit ti nu suung, bari teu kirang nyebar. Ku kituna lamun mutuskeun kalibet dina penyusunan supa sup, nyieun pilihan di ni'mat suung ieu, sumawona cara masak supa sup ti tiram kami gé nitah anjeun.
Supa sup jeung suung tiram
bahan:
- tiram - 500 g;
- bawang - 2 PCS;.
- thyme - 3 dahan;
- Rosemary - 1 sprig;
- brendi - 1 sdm. séndok;
- minyak zaitun - 3 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- krim - 100 ml;
- kaldu hayam - 2 sendok;.
- bawang héjo.
siap-siapna
supa kaki tiram dipotong dipareuman jeung pindang di kaldu hayam di handap panutup 1 hr. Dugi suung anu asak suku, topi ngusulkeun jadi potong buah leutik. Motong bawang shred jeung ngagoreng di minyak zaitun dugi transparan, lajeng nambahkeun ka cap supa jeung masak pan neruskeun dugi kaleuwihan cairan anu ngejat ti loyang.
Duaan jeung suung ulah poho pikeun ditunda thyme frying pan jeung Rosemary. Sakali dina menguap Uap kaleuwihan - tuang cognac kana loyang sarta kiwari antosan nepika geus ngejat. Sakali dina pan brendi ditinggalkeun, dicabut tina panas.
Ti kaldu dipanén supa bobot na shred aranjeunna ngagunakeun Blénder atanapi coet. Tambahkeun caps supa jeung batang kana kaldu kalawan krim sarta dicincang bawang héjo.
Supa sup ti tiram
bahan:
- mentega - 8 Art. spoons;
- seledri - 1 stalk;
- shallots - 1/2 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- suung tiram - 3 sdm;.
- suung shiitake - 3 sdm;.
- suung - 3 sdm;.
- anggur bodas garing - 1/2 st;.
- tipung - 1/4 st;.
- kaldu hayam - Pasal 8;.
- krim - 1/2 Art.
siap-siapna
6 séndok ngalembereh mentega jeung tumis aranjeunna dicincang seledri, bawang beureum, bawang, bawang bodas sarta ngeunaan 8 menit. Saatos nambahkeun kana bawang tumis nu suung sliced jeung masak sagalana babarengan pikeun sejen 4 menit. Ayeuna tuang teh anggur bodas. Masak pikeun 6 menit.
Sésana 2 sendok mentega jeung 1/4 Art. tipung gaul pikeun ngabentuk némpelkeun a. Nambahan témpél ka campuran sarta aduk fungi. Taliti tuang kaldu, Ngahindarkeun formasi lumps. Urang mawa sagala ka kulub a jeung geura ngeureunan panas kana low. Tuang kaldu ka sup krim jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Tuang sup di mangkok Blénder na whisk nepi ka rata. Éta sasaena ngalakukeun hal eta dina porsi, mun rendang bahan merata. Ayeuna sup tiasa reheat jeung Preanger.