Paling sering, anggur, tangtu, sangkan anggur . Tapi tétéla éta ti berries currant inuman ieu mana stunning. Kumaha sangkan anggur tina currant hideung, inquire ayeuna.
anggur resep ti currant hideung di imah
bahan:
- Seger currant hideung - 10 kg;
- cai dimurnikeun - 15 liter;
- gula - 5 kg.
siap-siapna
berries currant anu dumasar kaluar, nyoplokkeun manja, greenish. Hiji titik penting - teu perlu ngumbah currants, sabab Berry ngandung ragi, sarta lamun ngumbah aranjeunna, wort bisa ferment. Urang grind nu berries jeung leungeun anjeun atawa tolkushkoy kai. Kadé unggal Berry ieu ditumbuk tuntas. Satengah gula, aduk jeung cai haneut. Putting beurat currant tina sirop gula dina pot ageung atanapi dina ember enamel. Wadahna ngeusian ngeunaan 2/3 tina total volume anu teu kudu spilled, nalika eta dimimitian pikeun ferment. Undergirding luhureun kalawan gauze sarta poé salila 4 ngaleupaskeun panas. Jeung anu teu kudu soured, sababaraha kali sapoé nu peryogi nyampur eta. Sawaktos waktuna dieusian wayahna, sarta aya tanda fermentasi, jus lemes, teu endapanana dina botol kaca. Bubur squeeze ngaliwatan cheesecloth, teras cairanana hasilna Tuang gula, nambahan jeung mix sirop kana jus botol currant. Kira ¼ volume kudu gratis, sabab eta perlu pikeun nempatkeun jeung busa karbon dioksida. Dina beuheung botol atawa nempatkeun hiji bubu cai sarung médis beresih. Dina hal ieu, ramo perlu dipigawé liang saeutik.
Nempatkeun wadahna dina tempat haneut sarta ninggalkeun pikeun 30-40 poé. Nalika, sanggeus instalasi tina bubu cai diayakeun 5 dinten, dituang kana 500 ml wort wadahna misah, nambahan 1 kg gula, aduk rata. sirop hasilna ieu dituang kaluar deui kana wadah fermentasi tur nutup segel cai. Saatos 5 dinten, urang ngulang prosedur, nambahan hiji tambahan 1 kg gula. Di tungtung fermentasi aktip, sakumaha dibuktikeun ku kanyataan yén sarung teh ditiup kaluar atawa segel cai moal ngidinan gelembung, sarta wort kasebut lightened, sarta sedimen handap, anggur rapih ngagabung jeung sedimen ngaliwatan pipah ipis. Tasting eta, lamun perlu, tambahkeun gula atawa keur ngajentrekeun tuang vodka. Kapasitas anggur kaeusi ka luhur, ka kontak jeung oksigén téh minimal, nempatkeun sahandapeun konci fermentasi husus jeung cabut tiis. Withstands 2 bulan.
Heula, sakali unggal 20 poé, terus anjeun tiasa jeung kirang, gumantung sabaraha baris endapanana, anu panjangna kira 2-5 ketebalan cm, filter timer dijieun imah anggur blackcurrant transfusi eta ngaliwatan jarami a. Lamun bakal cease mun endapanana kami ngadistribusikaeun anggur rengse nyaeta bottled tur pageuh disegel.
Imah anggur, currant hideung - resep basajan
bahan:
- Gula pasir - 1 kg;
- blackcurrant asak - 2 kg;
- cai dimurnikeun - 3 liter.
siap-siapna
berries currant hideung anu dumasar kaluar, tapi maranéhna teu bisa dikumbah, ku kituna teu ngaleungitkeun ragi alam dina beungeut cai. Urang digolongkeun saré aranjeunna dina wadah na taneuh. Tuang cai, nempatkeun satengah gula. Fermenting tank kudu dieusi jeung kurang 2/3 polumeu. Undergirding beuheung kalawan gauze sarta nempatkeun dina tempat poek saminggu. A sababaraha kali per poé cap tina pulp currant, nu moal papanggih dina beungeut cai, geus disingkahkeun, Pergaulan jeung leungeun anjeun atawa spatula kai.
Ferméntasi mash nyaring bubur teh ku cara ngumpulkeun
Lamun sakabeh tanda fermentasi keur musna, anggur lemes kana wadahna, nahan ngonci hidrolik jeung cabut pikeun fermentasi sepi di tiis. Bari anggur homemade ti currants hideung téh tanpa ragi pikeun fermentasi, perlu unggal 3 minggu ka solokan ti sedimen anu. Dideukeutan ku Nopémber anggur seep siap. Kabéh winemaking suksés!