daging hayam - salah sahiji pangan ilahar dikonsumsi di loba nagara. Braised hayam atawa manggang hayam - ngeunah, hidangan satisfying. Sanajan kitu, teu kabéh bagéan hayam - éta low-gajih, daging dietary, tapi ngan ku fillet payudara. Daging tina pingping, sarta drumstick ngandung jumlah cukup gajih, jeung ieu tanpa kulit (biasana urang nyiapkeun kulit).
Saimbang kaayaan, éta bakal mangpaat masak hayam Stew di saos tomat (tomat - antioksidan alus teuing, Lycopene superpolezny ngandung zat anu penting séjénna pikeun awak manusa). Anjeun bisa meuli hayam podroschennogo sakabeh, hayam ngora atawa mésér hayam suku, thighs, drumsticks, breasts (bagian séjén tina carcasses hayam nu langkung cocog pikeun soups jelas).
Hayam di saos tomat, bawang bodas Georgian (chakhokhbili)
bahan:
- pingping leutik hayam skala na leg - ngeunaan 600-800 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- némpelkeun tomat (tanpa pengawet) - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 3-5 cengkéh;
- sapotong leutik tina mantega nyata - 20-25 g;
- saeutik gajih hayam;
- cabe beureum panas;
- Garing rempah giling (campuran Khmeli Suneli);
- bumbu seger (bawang, peterseli, cilantro, Basil na tarragon et al.);
- uyah.
siap-siapna
Shred sapotong santun tina gajih hayam jeung drips eta dina skillet kandel-walled. Fry sliced bawang dugi coklat emas lampu. Tambahkeun bagian hayam (lamun hips mangrupakeun badag, anjeun tiasa motong unggal kana 2 bagian). Fry sadayana babarengan dugi lampu emas-plated coklat, aduk spatula, teras nambahan cai saeutik atawa lampu nesulfitirovannogo anggur méja lampu na simmer, katutupan, dugi siap nutupan. Dina prosés nambahkeun rempah taneuh garing lamun perlu, urang buang on caina. Saatos nambahkeun sapotong mentega jeung némpelkeun tomat, rada leuwih tiis, nambahan atawa sagging bodas dicincang jeung cabe beureum panas.
Sumebar porsi, Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Salaku piring samping tiasa make béas, polenta , kentang, kacang. Hal ieu ogé ogé dilayanan cut seger sayuran badag: tomat, cucumbers, peppers bel, twigs héjo sarta incomparable Georgian anggur méja, lampu, tangtu, sumur, atawa dua chacha kaca atawa.
Hayam jeung kentang dina saos tomat-krim dina oven
bahan:
- pingping hayam jeung Shin - 1 + 1 per porsi (atawa 200 g tina daging dada jeung kulit);
- sedeng-ukuran kentang oblong - 3 kentang per porsi;
- gajih hayam peretoplenny atanapi dilebur mentega alam;
- némpelkeun tomat - 2-3 sdm. spoons;
- krim alam kandel - ngeunaan 100-150 ml;
- bungbu garing giling (e.g., kari campuran);
- bumbu seger anu béda.
siap-siapna
Masak dina cara jero. Abundantly lubricates handap bentuk mangrupa gajih atanapi minyak. Kentang, lamun ngora, maneh teu bisa motong kulit, tur ngan rada beresih tur ngumbah. Motong unggal umbi jadi opat bagian sapanjang keureut geulis. Urang nyebarkeun bareng jeung bagéan hayam (pingping bisa potong 2 bagian). Panggang dina oven handapeun hiji panutup (atawa foil) pikeun 40 menit dina
Bari hayam jeung kentang dipanggang, nyiapkeun saos teh: campur némpelkeun tomat jeung krim jeung usum jeung campuran kari, ngan nambahan sababaraha uyah. krim bisa diganti yogurt unsweetened live atawa krim haseum. Kapadetan asin bisa jadi disaluyukeun ku tambahan cai atawa aci.
Nimba bentuk oven, nyabut panutup atawa foil nu (bisa inverted kentang jeung spatula daging) jeung tuang asin, dikabaran merata. Balik formulir dina oven, tapi tanpa panutup, sadaya nicely browned. Panggang pikeun sejen 20 menit. Anjeun malah bisa Sprinkle kalayan kéju teuas grated nalika siap. Ngawula kalawan greens, anggur makan caang atanapi bir poék.