Bebek daging - rada gajih, manéhna meunang kadaharan ti rada parna. Éta pisan sababna naha salah sahiji cara anu pangalusna pikeun masak bebek a - ayeuna teh boneka jeung sagala rupa fillings ti cereals sarta sayuran sarta baking saterusna dina oven. gajih jangjangan dina prosés baking mana kana keusikan, nyieun piring nu tétéla pisan juicy. Hal ieu dipercaya yén hiji bebek boneka sareng apel na sereal - éta rada hiji piring metot, tapi ahli mamatahan nyiapkeun tulang taleng ternak jeung apel (jeung soang hadé), atawa barang eta jeung sereal. Ogé asak bebek Ruddy, boneka jeung sereal - piring nu geus rada cocog pikeun tabel festive.
Kumaha carana masak boneka jeung bebek a?
Tangtu, manuk kudu eviscerated sarta dikumbah ogé kalawan cai tiis.
bahan:
- bebek - 1pc;.
- bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- sereal - 2/3 cangkir;
- Bawang bodas - 5-8zubchikov;
- sunflower minyak - 2 sdm. spoons;
- Lemon - ½ PCS;.
- uyah;
- beureum jeung cabé hideung;
- pala - secukupnya;
- greens béda - 2-3 sprigs.
siap-siapna
Nyiapkeun keusikan di. Dilas sereal crumbly (babandingan cereals jeung cai 2: 3). Urang nambahkeun sababaraha keong cai uyah. Bebek munggaran zamarinuem (gutted, tangtu). Nyiapkeun marinade nu: campur jeruk nipis, minyak sunflower saeutik, bawang bodas minced, cabe beureum jeung hideung, pala, jeung uyah. Natrium marinade tulang taleng ti jero sarta luar. Ninggalkeun ka marinate manuk di campuran ieu 4 jam.
Langsung saméméh isina nyiapkeun isina teh. Motong bawang peeled finely na passeruem eta di pan ku jumlah leutik minyak nabati. Dimurnikeun wortel potong strips terus ditambahkeun ka pan sanggeus browns bawang saeutik. bawang Passeruem jeung wortel keur 5-8 menit. Tambahkeun ka tumis sereal sarta aduk. Bebek masihan ka solokan. Nyiapkeun keusikan eusian tushkuptitsy. Sutured bodas thread basajan (№ 10 atawa 20).
Panggang bebek boneka sareng sereal, dina leungeun baju nu. Nempatkeun leungeun baju tulang taleng, ngaleutikan-bungkus sarta disimpen dina tempat loyang. Masak pikeun 40-50 menit dina suhu 200-220ºS, teras dipiceun tina leungeun baju tulang taleng sarta Browning dina kisi (minimal 20 menit) anu perenahna di luhur baki baking.
bebek réngsé boneka sareng sereal, dilayanan kalawan héjo, lada jeung amis tur haseum saos jeung méja anggur. Upami anjeun hoyong masak bebek a, boneka jeung sereal jeung suung pikeun nambahkeun kana sereal-bawang-wortel dicincang isina misah tumis di suung minyak nabati. Éta hadé nyandak tombol suung atawa suung tiram anu bodas kitu, boletus na aspen dipelak dina kondisi ekologi alus, bakal ogé jalan.
Sajaba ti éta, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak a bebek, boneka jeung béas , éta oge ngeunah pisan, sarta paling importantly - satisfying!