Sanajan akar Slavia maranéhanana, resep engkol anu sumebar di sakuliah dunya sarta geus jadi popular di unggal juru. Unggal nagara reinterpret gulungan engkol tradisional dina cara sorangan, tapi maranéhna panggih tetep sarua - ayeuna teh ngan ngeusian daging, cereals sarta sayuran, dibungkus dina daun engkol jeung asak dina asin hiji. Resep handap, urang nempo sababaraha metot resep for teu kol gulungan , nu bisa masak dina oven.
gulungan engkol nikmat dina oven - resep
bahan:
- engkol ngora - 1 sirah;
- minyak nabati - 20 ml;
- bawang bodas - 90 g;
- béas pindang - 120 g;
- mince - 1,5 kg;
- jus tomat - 2,5 liter.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak engkol gulungan dina oven, daun engkol kudu softened dina urutan nu maranéhna bisa gampang digulung kana roll. Ka tungtung ieu, hiji sirah engkol sakabeh bisa pindang dugi daun lembut lajeng pindang daun taliti dihapus sarta dipaké pikeun tujuan dimaksudkeun na. Daun luar gancang internal dilas, sarta ku kituna, nyoplokkeun lapisan luar ti balik sirah dina cai nu ngagolak kana kulub lapisan kaayaan. Dina lambaran base potong bodong permukaan bobot fleshy mun align nu ketebalan lambar.
Bari engkol asak, dina mentega tiasa spasserovat giling pikeun ngabentuk ruku ciri coklat emas. bawang campuran Zazharku kalawan daging minced jeung béas pindang. Usum jeung toppings secukupnya jeung bungkus eta dina amplop daun engkol.
Pageuh nyebarkeun boneka kana fryer nu, eusian jus na nempatkeun dina preheated 180 ° C oven keur 1 hr. Ngawula kalawan sagala piring sisi, tapi nu pangalusna gulungan engkol dipanggang dina oven digabungkeun jeung kentang mashed.
Boneka engkol - resep dina oven
bahan:
- Daun ngora engkol - 10 PCS;.
- minyak nabati - 20 ml;
- bawang bodas - 100 g;
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- saos tomat - 800 g;
- Tomat némpelkeun - 20 g;
- cai - 130 ml;
- apal cuka - 40 ml;
- sapi taneuh - 500 g;
- susu - 120 ml;
- Gambar - 50 g
siap-siapna
Daun nu dipisahkeun dipped dina cai nu ngagolak sarta ninggalkeun ka soften menit 10. Antukna anjeun bisa ngatur masak isina. Pikeun ngeusian bawang bodas passeruem jeung bawang bodas, tambahkeun daging minced tur tumis deui nepika nyengkram. Sajajar jeung kulub béas jeung ngagabungkeun deui kalawan daging. Ulah poho ngeunaan rempah. Nempatkeun keusikan daging dina daun softened jeung ngahurungkeun amplop panungtungan. Nempatkeun kol gulungan dina lambaran baking pikeun baking jeung tuang di saos tomat. Keur saos cukup nyampur saos sorangan kalawan cai, jumlah leutik némpelkeun tomat jeung cuka cider apal. Upami diperlukeun, bisa nambahan gula saeutik.
Persiapan engkol jeung asin dina oven nyokot ngeunaan sajam dina 180 ° C.
gulungan engkol dina oven jeung krim haseum
bahan:
- sauerkraut - 1 kg;
- engkol ngora - 1 sirah;
- bawang bodas - 90 g;
- minyak nabati - 35 ml;
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- taneuh babi - 500 g;
- béas pindang - 100 g;
- Endog - 2 PCS;.
- paprika - 4 g;
- marjoram - 4 g;
- tomat puree - 250 ml;
- cai - 230 ml;
- Haseum krim - 250 g
siap-siapna
Sanggeus nalungtik kol daun on, buang aranjeunna dina cai nu ngagolak sarta ninggalkeun si Udung keur 10-15 menit. Samentara éta, pikeun persiapan
Nempatkeun keusikan daging dina daun engkol lemes jeung ngahurungkeun aranjeunna amplop. Kusabab gulungan engkol di krim haseum dina oven, urang baris nyiapkeun dina dua hambalan (munggaran dina kompor, jeung ukur lajeng dina oven), nempatkeun pageuh engkol gulungan di baking piring, saméméhna nembak lapisan handap sauerkraut. Eusian campuran eusi gusyatnitsy tina cai jeung puree tomat, Stew sarta ninggalkeun pikeun hiji jam sanggeus ngagolakkeun saos teh. Sumebarna pot boneka, saos tomat jeung engkol ti campuran handap kalawan krim haseum jeung tuang eusi saos tina pot. Boneka pot oven Nyiapkeun satengah jam dina 180 ° C.