Anjeun teu nyaho kumaha carana masak mackerel marinated di imah, atawa moal bisa nangtukeun marinade pikeun barbecue tina lauk? Lajeng resep urang pikeun mantuan anjeun. Ieu gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan lauk pickled sakumaha jajan, kitu ogé tawaran pilihan marinade pikeun barbecue na roko.
Bonito pickled bawang keur 3 chasa
bahan:
- beku tulang taleng mackerel - 3 PCS;.
- bawang ukuranana sedeng - 3 PCS;.
- uyah - 4,5 v. spoons;
- Gula - Pasal 1,5. spoons;
- coriander (kacang) - 1,5 TSP atawa rasa.
- Anyelir - 2-3 pc;.
- allspice tur hideung kacang - 7 PCS;.
- cai dimurnikeun - 1,5 l;
- bay daun - 4-5 lembar.
siap-siapna
Sateuacan marinating mackerel anu thawed sarta dikumbah. Nyieun incision longitudinal on beuteung, nyabut entrails sarta kami ngabersihan pilem hideung. Ogé urang neangan leupas tina sirah, fins jeung buntut. Saterusna lauk horoshenechko deui dikumbah jeung potong keureut tina ketebalan satengah pikeun dua séntiméter. Bawang cleaned ti husk jeung potong cingcin. Potongan mackerel diteundeun lapisan bawang dina wadah atawa toples.
Nyiapkeun marinade a, warms caina ka kulub, gula lémparan, asin, lada amis, cabe hideung, coriander, cengkéh jeung Laurel daun. Urang masihan simmer tilu menit, sarta diwenangkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar. marinade seungit eusian ku potongan lauk jeung bawang. Tilu jam saterusna, marinated mackerel jeung bawang bakal siap.
Pikeun leuwih asin rasa nahan mackerel marinated dina sakedik panjang.
Kumaha acar mackerel pikeun barbecue nu?
bahan:
- badag beku tulang taleng mackerel - 1 pc;.
- Lemon - 0,5 ps;.
- -20 ml minyak zaitun;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- zira - 9 g;
- coriander - 3-4 sprigs;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Pikeun mindahkeun éta mackerel defrosting ku chamber freezer di rak handap kulkas. Nalika tulang taleng anu thaws on luhur, tapi tetep tetep kedap jero, urang lumangsungna butchering nu. Motong off sirah, buntut jeung fins. Lajeng motong lauk sapanjang abdomén jeung meunang leupas tina viscera na plenochek hideung. Lajeng ngumbah mackerel na notched sapanjang maneh, misahkeun fillet ti lamping na iga tulang.
Bawang bodas cleanse, dialirkeun ka pencét jeung ngagiling dina mortir jeung coriander finely dicincang. Mimidah campuran dina mangkok, nambahan minyak zaitun, jus jeung lemon halves mesek, cumin, cabe hideung, uyah jeung nyampur sadayana horoshenechko. Rub nu Gurame of mackerel narima marinade, nunda dina mangkok sareng masihan marinated dua jam.
Nalika waktu wiping komponén padet tina marinade kalawan napkin a, nempatkeun lauk di hiji grill oiled jeung manggang leuwih coals nepi ka asak sarta seger-Nyanghareupan dina dua sisi.
Kumaha marinate pikeun mackerel smoked?
bahan:
- beku tulang taleng mackerel - 2 PCS;.
- lemon juice- 250 ml;
- kecap -250 ml;
- anggur bodas - 250 ml.
siap-siapna
Mackerel anu thawed gently, putting eta dina rak handap kulkas. Lajeng ngagentos tulang taleng ti kapala, viscera, fins jeung buntut na dikumbah, nyoplokkeun kaleuwihan plenochek beusi jero beuteung. Urang nyimpen lauk kana wadahna cocog jeung tuang marinade disiapkeun ku Pergaulan kecap, anggur bodas sarta jeruk nipis.
Sateuacan prosedur, lauk smoked kedah janten tuntas garing. Jang ngalampahkeun ieu, ngaleupaskeun tina marinade, blotted kalawan towels kertas atawa jaringan, sarta ngagantung hiji, sarta preferably dua jam.
Sanggeus waktu dina handap perokok terurai di chip Alder baseuh, carcasses kudu diteundeun dina grill na Copts leuwih panas sedeng pikeun dua puluh jeung tilu puluh menit.
Pikeun mackerel tiis-smoked henteu dianjurkeun pikeun marinate. The perwujudan idéal saukur bakal rubbing uyah lauk sababaraha jam, kalawan rinsing saterusna.