Humus - Tengah dahareun populér tradisional disiapkeun ti gram mashed kalawan tambahan rupa rempah jeung minyak zaitun. Hayu urang diajar ti anjeun kumaha carana sangkan hummus di imah.
Resep hummus betah
bahan:
- chickpeas garing - 300 g;
- siki wijen - 50 g;
- cumin - a ciwit;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- jeruk nipis - 5 séndok. spoons;
- uyah - a ciwit;
- minyak atawa sayur zaitun minyak - 30 ml.
siap-siapna
Ayeuna ngabejaan carana nyiapkeun hummus di imah. Turki chickpeas anu dikumbah jeung soaked dina cai tiis salila kira 12 jam. Saterusna ngagabung sadayana cair mindahkeun éta chickpeas ngabareuhan dina pan, shuck sarta eusian ku cai tawar. Nempatkeun kulub salila kira 2 jam dina seuneu leuleus. Kalawan chickpea hampang rengse taliti dituang kana mangkok hasilna kaldu misah tur tetep.
Dina frying pan garing tuang cumin na calcined pikeun 3 menit dugi a Haruman pikaresepeun lampu. Sanggeus éta peppered dirina dina coét kopi atanapi Blénder jeung ngagiling. Tuluy tuang kana pan jeung wijen siki na enteng tumis kacang dugi lembut jeung emas bau pikaresepeun coklat. Hayu tiis lajeng wijen Kitu ogé taneuh dina coét kopi.
Anu dihasilkeun bubuk wijen taliti tuang kana Blénder a, tambahkeun peeled cengkéh bawang bodas, nempatkeun hiji ciwit uyah jeung tuang minyak zaitun. Grind massa dugi seragam. Salajengna nyebarkeun kana campuran pindang rada chickpea na pyuriruem di Blénder sarta laun infusing kaldu ti chickpea atawa cai pindang. Neruskeun ngagulung taneuh di Blénder a dugi lajeng, dugi sakabeh chickpeas moal jadi homogén. Salila persiapan piring, perlu terus rasa
Siap hummus sumebar di pialki, di puseur séndok a sangkan indentation leutik jeung tuang a minyak zaitun saeutik. Ngahias hiji piring tina pindang Chick kacang sadayana atawa kacang pinus peeled, usum kalawan paprika amis. Hummus, imah-asak rada Hayu tiis sarta ngalayanan kalayan terong dipanggang, Sayuran atawa pita.