Lángos (langos, Hungaria, hartina "fiery.") - tepung umum di perwujudan tina picnics, celebrations dina hawa mangsa fairs sarta festival. piring nu geus kasohor di Hungaria, Austria, Céko, Slovakia, Sérbia jeung Romania. Resep lángos basajan, kawas sagala cemerlang - kueh anu dijieun tina adonan kapang , izzharennaya dina minyak nabati.
Paling sering lángos dilayanan kalayan saos bawang bodas jeung / atawa kéju, krim haseum. Aya dua versi utama lángos asalna. Numutkeun salah sahijina, resep Hungarians sumping ti tradisi kuliner Turki. Numutkeun versi sejen, sajarah persiapan muih kawas lángos mana deui kali Romawi.
Kadangkala rék masak sababaraha basajan, gancang, tapi teu patos nu tepung biasa, tur jadi, anu lángos Hungaria - ngan katuhu kanggo pilihan kasempetan. Utamana lamun, contona, di nagara tur Anjeun tiasa nyetel tabél ker, dina hiji kere, dina veranda atanapi balkon.
Kumaha carana masak lángos?
bahan:
- tipung gandum - 500 g;
- cai tiis - 300 ml;
- Ragi - 15 g 5-6 g seger atawa garing;
- uyah;
- . Gula - 0.5-1 séndok;
- minyak nabati;
- kéju;
- krim haseum;
- bawang bodas;
- greens.
siap-siapna
Simkuring meunang adonan ti sifted oparnym tipung atawa cara bezoparnym.
Anggap we oparny. 2 sendok tipung dicampur gula jeung kapang jeung leyur dina rada warmed cai (kaca, ngeunaan 30 derajat C hawa). Nempatkeun wadahna dina tempat haneut 20 menit transfuse bolu dina mangkok na podseivaem tipung. Nambahkeun hiji ciwit uyah. Knead adonan oiled leungeun.
Gulung kaluar anjeunna di batur, nunda dina mangkok, nutupan ku anduk beresih jeung masihan ka nangtung dina tempat haneut salila 20 menit, lajeng ditinju na knead. Anjeun tiasa ngulang siklus deui, tapi ieu teu wajib. Urang ditilik adonan kana lembar, clumps formulir jeung gulung aranjeunna ku pin rolling pikeun ngabentuk kueh atawa cake leungeun.
tortillas Fry jeung kudéta dina loba minyak ka warna emas geulis sarta sumebarna dina kaen ka jandela minyak. Beres muih rub nu jaket jeung bawang bodas atawa saos bawang bodas jeung sikat hiji. Nyiapkeun saperti kieu: mun naksir bodas cabe beureum panas dina mortir ku ciwit uyah, urang tambahkeun hiji minyak saeutik atawa cai. Ngawula kalawan kéju, krim haseum jeung bumbu.
Tangtu, alus panawaran lángos masakan cocog sejenna (thematically cocok Hungaria, Romania, Austria, Slovak atanapi Serbia) jeung sagelas anggur alus, brendi buah seungit atanapi palinka.