Piring hummus - a kawentar (na mah ngan dina Tengah) snack. The nyebut piring bisa kapanggih dina karya kuna kawentar Homer urang "Iliad". hummus klasik téh témpél disiapkeun ti pyurirovannogo brewed na chickpeas. wangunanna ogé bisa ngawengku minyak zaitun jeung minyak wijen, wijen (wijen) témpél atawa wijen siki, bawang bodas, paprika, jeruk nipis, sarta pangan kadang sejen tur seasonings. Dina basa Ibrani jeung Arab kecap "hummus" hartina ngan saukur jadi "kacang polong-Chick" (nagut), sarta timer catering. Hummus pohara populér di sakuliah Timur Tengah, India, Turki, Amerika Serikat. Di loba nagara eta dijual di formulir rengse.
resep hummus
Urang nawiskeun anjeun resep humumsa Palasik.
bahan:
- 500 gram chickpea;
- 5-8 sendok zaitun (jeung / atawa wijen, sunflower minyak);
- 2 sendok siki wijen (taneuh, atawa meureun integral);
- 2-4 cengkéh bawang bodas;
- jus 1 lemon;
- 0,5 séndok coriander na cumin siki (preferably giling);
- rempah garing sejenna dina kawijaksanaan anjeun.
Persiapan:
Chickpea Eusian cai nu ngagolak sarta ninggalkeun sapeuting. Isuk solom cai promoem jeung kacang. Eusian deui tina tiis, cai bersih na, geus aya cauldron nu. Urang nyimpen ketel dina seuneu, mawa imah kulub sarta kulub pikeun 10 menit cai Solom sarta ngumbah kaluar deui - Manipulasi ieu diperlukeun pikeun ngurangan pikaresepeun "musik" konsékuansi. Deui Eusian caina beresih jeung kulub dugi lembut. cai Solom. Niiskeun chickpeas asak tur vzobom Blénder dugi rastolchom seragam atawa sacara manual (coét daging bisa dipaké). Tambahkeun minyak jeung bawang bodas dicincang. Base hummus siap. Anjeun tiasa nambahkeun rupa fillers nu nangtukeun rasa, dina hal ieu, jeruk nipis sarta rempah. Anjeun tiasa nambah dicincang bumbu aromatik. hummus siap dina peti katutup pasang aksi pikeun sajam dina kulkas na tiasa sumebar tortillas, pita roti atawa keureut roti.
Versi Amérika
Amerika, sakumaha anu dipikawanoh - quilt multicolored of nationalities cicing didieu datangna ti sakuliah dunya. Kituna hummus - a piring pohara populér di Amérika Serikat, kumaha oge, ieu disiapkeun didieu dina. Amerika cinta nu aditif béda hummus - kakao, tomat, waluh puree, bawang bodas. Urang coba nyieun hummus kalawan kacangan pinus.
bahan:
- jus ti hiji lemon;
- 0,5 chickpea kg;
- 2.5 sendok siki wijen;
- 6 séndok. sendok minyak zaitun;
- 1 teu bawang kacida gedéna;
- 2-3 cengkéh bawang bodas;
- Artikel ku satengah. séndok tina cumin na paprika;
- 200 kacangan g pinus.
Persiapan:
Nyiapkeun hummus kalawan kacangan pinus anu ampir sarua jeung versi klasik. Sanajan kitu, sanggeus versi ngagoreng siap tradisional di minyak (preferably mantega) jeung pinus kacangan vsypte dina total beurat. Kacangan nyieun rasa malah leuwih ilahar sarta metot.
Kalayan naon maranéhna dahar hummus?
Sacara tradisional, hummus dilayanan kalayan pita roti (produk roti, tortilla), pita roti jeung chip jagung. Kusabab hummus - pasta, éta pisan merenah pikeun nyebarkeun on tortillas, pita roti atawa keureut roti. Hummus ogé bisa boneka tomat, peppers, térong, zucchini, jeung sayuran séjén.
hummus Kumaha mangpaat?
Humus ngandung loba protéin berharga tutuwuhan jeung gizi lianna, hususna, serat dietary, vitamin, lemak teu jenuh, asam folat, sanyawaan kalium, séng jeung beusi. piring - a godsend pikeun vegetarian,
Masakan kalawan hummus
piring bisa dipaké teu ngan ukur salaku massa snack atawa sandwich warung, nya meureun bahan pikeun persiapan masakan lianna. Anjeun tiasa, contona, masak endog, boneka jeung hummus - a pisan basajan tur festive. Anjeun bisa make eta salaku ganti baju Salad - misalna, daging pindang, greens, tomat, bel cabe beureum sarta endog. Sadaya masakan ieu hummus masihan hiji undertone Oriental lada.