Pörkölt ngalambangkeun ditarjamahkeun tina basa Hungaria "Anggang". Ieu ngawengku hiji metoda daging goreng. Pörkölt - asakan Hungaria tradisional, daging, masak jeung kavling bawang. Pörkölt bisa dijieun tina nanaon daging: babi, daging pedet, domba, ternak jeung kaulinan. Ieu gé nyaritakeun kumaha carana masak a babi pörkölt nikmat.
Resep babi pörkölt Hungaria
bahan:
- Babi - 700 g;
- taneuh paprika amis - 2 sdm. spoons;
- bawang - 3 PCS;.
- tomat - 3 PCS;.
- cabé - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- rempah - secukupnya;
- minyak nabati.
siap-siapna
daging anu tuntas dikumbah ku cai tiis, lajeng eta obsushivayut, prosés jeung potong buah badag. Ayeuna ngabersihan bohlam ti mesek, nyeuseuh jeung rendang coarsely. Amis lada cut dina satengah, piceun sikina, urat jero milik, sarta shinkuem batu leutik.
Dina piring, urang ogé kudu tomat peeled. Keur kitu tuang cai nu ngagolak dina pan, mangka disingkahkeun dina tomat pikeun 20 detik, sarta lajeng taliti nyabut mesek jeung daging potong buah anu cukup badag.
Dina frying pan jero haneut nepi jumlahna diperlukeun tutuwuhan tina mantega, nyebarkeun jeung bawang ditumbuk jeung tumis eta dugi kaayaan lemes. Sanggeus éta, urang tambahkeun thereto nu paprika amis jeung tuang cai saeutik. Kabéh gaul oge jeung simmer for sabari mawa tutup buka dina seuneu leuleus.
Ku nambahkeun final roasting sliced babi, nempatkeun uyah secukupnya jeung masak pikeun ngeunaan 5 menit. Mangka ngeureunan seuneu, nutupan sakabeh eusi panutup sarta simmer leuwih panas low pikeun kira 40 menit saatos eta nyebarkeun jeung daging diced tomat, peppers, sarta dialirkeun kana pers bawang bodas. Buang secukupnya nu rempah, sadaya taliti aduk jeung simmer, bringing piring a dugi rengse. Sanggeus éta terurai pörkölt tina babi portioned pelat jeung Preanger.
Resep babi pörkölt multivarka
bahan:
- Babi - 1,5 kg;
- bawang - 1 pc;.
- tomat - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- krim - 600 ml;
- tipung;
- rempah - rasa.
siap-siapna
Bawang bersih, ngagoreng di gajih babi dina modeu "baking" dugi coklat emas. Lajeng taliti nyandak kaluar bawang Anggang, sliced daging ragrag saré jeung alat narjamahkeun dina mode "quenching". Masak babi jeung satengah, teras nambahan bel cabé strips dicincang jeung tomat seger. Pikeun 15 menit saméméh nambahkeun squeezed ngaliwatan pencét bawang bodas, mashed jeung uyah, cabe hideung taneuh jeung aduk.
Cream haseum nambahkeun hiji tipung saeutik, whisk nu whisk saos ulah lumps, jeung tuang campuran kana daging ngagolakkeun kalayan sayuran. Urang masihan piring nu masak pikeun 10 menit sarta mareuman. Ngawula ka babi pörkölt, gaul eta jeung bawang goreng. Salaku piring samping anu pangalusna cocog béas pindang atawa nyiksikan tina Rye roti. Kami endah babi multivarka siap!
Resep pörkölt babi kalayan kentang
bahan:
- Babi - 1,5 kg;
- bawang - 3 PCS;.
- tomat - 2 PCS;.
- Kentang - 2 PCS;.
- Sayur minyak - pikeun frying;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Bawang beresih jeung rupa shinkuem. processing daging, potong batu. Dina passiruem frying pan jero di gajih dugi bawang coklat emas, uyah, nambah paprika taneuh. Lajeng iklas kaluar daging na simmer sadayana babarengan dina panas leuleus, katutupan. Lamun daging ampir rengse, nempatkeun ngaliwatan tomat tabung pureed, cingcin bel cabé sliced jeung kentang minced. Neruskeun simmer dugi hidangan asak dina seuneu leuleus.