Hummus (atawa hummus) - chickpeas dahareun pasty. Kanyataanna, hummus - a puree of pindang dugi lembut, kacang Chick ditambah minyak zaitun, siki taneuh wijen sarta jeruk nipis, sarta kadangkala bagian tina asupan jeung rupa-rupa produk lianna: bawang bodas, paprika, rempah, kéju, Sayuran jeung komponén taneuh vkusoobrazuyuschie séjén .
Asal tur sumebarna hummus
Hummus, salah sahiji pangan pangkolotna umat manusa, asalna hiji asal Tengah Wétan-Tengah, pikeun nagara ieu, sarta dina momen, jadi dahareun - tradisional. Dina taun anyar, hummus kasebut gaining popularitas dia sakabeh nagara di Dunya, nu teu héran, éta mangrupa kadaharan protéin alus teuing pikeun jalma bisa dahar pangan kalayan gluten na vegetarian. dahareun sapertos pisan mangpaat: ngandung protéin, lemak cageur, serat, loba vitamin jeung sanyawaan mineral.
Humus biasana fed tiis sakumaha snack atawa salaku saos kandel kalayan pita roti, pita roti, roti atawa chip jagung.
Hummus chickpea masak ti imah - hitungan basajan, ngabejaan ka maneh kumaha masak piring dina hal basa.
Hummus klasik - resep di imah
bahan:
- chickpeas garing - 2 gelas;
- cikal wijen - 2 sdm. spoons;
- tambahan parawan zaitun minyak - 5 séndok. spoons;
- Lemon - 0,5 pc.
siap-siapna
Soak chickpeas magrib, atawa sahenteuna 4 jam, teu a kulub gancang. chickpeas ngabareuhan nyeuseuh, eusian cai beresih ku kituna ramo nyertakeun 3 jeung kulub dina panci atawa cauldron dugi siap (nangtukeun rasa). Ieu nyokot ngeunaan 2 jam (cai bisa tuang). Ngagabung kana cairan mangkuk misah numana chickpeas asak, niiskeun eta.
cikal wijen bisa pon dina coét kopi atawa tambahkeun di-jenis.
Pikeun grind nu chickpeas kana némpelkeun hiji maké Blénder, coét atanapi tolkushkoy leungeun. Urang connect with siki wijen, minyak zaitun jeung jeruk nipis. Rada prisolit, di dieu, hummus na siap, geus éta plant, tapi bakal loba tastier lamun eta sagging usum jeung bawang bodas, cabe beureum fiery atawa campuran rempah, kari, contona, paprika amis,
cilantro seger, peterseli, Basil, tarragon, sarta séjén merenah pikeun grind di Blénder atawa ku leungeun kudu hade ka rendang jeung péso. Eta bisa disusun tina hummus falafel (bal, goreng dina minyak).
hummus seasoned bisa mashed garing kéju heubeul brine, pasta asin Herring, endog pindang teuas, krim, sarta malah coklat.
Lamun geus dijieun hummus sarta muih, ogé anu dina tabel hideung teh seger kalayan mint, waru tea atanapi kopi.